Chaméléon

• Les incontournables de la carte : le boudin noir issu du porc basque Kintoa et son chutney pommes gingembre, la hampe de boeuf Black Angus, frites maison et jus corsé et la mousse au chocolat et grué de cacao.
• Meilleure table : la première à droite en entrant, vue sur toute la salle et dos à la terrasse.
• Le vrai plus : la terrasse et l’absence « ou presque » de voitures qui vous passent sous le nez.
• Un défaut : les prix sont bas mais les portions sont parfois un peu riquiqui.
• Mais encore… on savait que le Canal Saint-Martin, une partie du 11e et les rues proches du marché d’Aligre dans le 12e étaient « the place to be »… finalement, le quartier de République a encore de beaux restes.

Carte : environ 30 €.