Flocons de Sel

Depuis plusieurs années maintenant, Emmanuel Renaut fait partie des chefs qui comptent. Dans la veine d’un Veyrat (lui aussi est fou des produits de sa région et des herbes folles), version enfant sage. Une vraie personnalité et un talent récompensés par 3 étoiles. Le restaurant gastronomique est la table officielle de l’hôtel du même nom tenu par le couple Renaut, à l’écart de l’animation du village. Une carte été, une carte hiver pour un dîner romantique dans une ambiance faite de bois clair. Certains « amis » du chef ou du lieu savent également que certaines tablées privilégiées peuvent se retrouver à souper en cuisine aux côtés du maître des lieux pour terminer, si tout va bien, dans une salle secrète de l’étage en dessous pour une étonnante partie de pétanque indoor.

Carte : environ 140 €.