Et si l’on dégustait un cocktail Saint-Germain à 2 400 mètres d’altitude ? Jusqu’à la fin de la saison, Val-d’Isère fait place à un bar éphémère dédié à la liqueur au sein de La Folie Douce. L’ambiance festive de ce lieu incontournable s’associe parfaitement avec les notes florales de la maison.
À cette occasion, cinq créations uniques sont disponibles uniquement au bar éphémère – dont une recette sans alcool, idéal pour ceux qui ont prolongé le Dry January. Au programme, touches acidulées, herbacées et, évidemment, Saint-Germain infusé au bois de chêne.
Saint-Germain et vue panoramique sur Val-d’Isère
Dans les hauteurs enneigées, on déguste ainsi un classique Saint-Germain Spritz ou un Saint-Germain cocktail bar, à base de Saint-Germain, myrtille, citron jaune et champagne. Les amateurs de saveurs herbacées pencheront pour le Winter Garden Sprit, avec son hydrolat de basilic et sa limonade à la menthe poivrée, quand les férus d’originalité opteront pour le Snow Woody, avec vin blanc de Savoie, thé fumé et verjus.
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La vue est à couper le souffle lors de la dégustation d’une des cinq créations signées Matthias Giroud. Le mixologue a développé minutieusement chaque recette pour Saint-Germain. Expert mondial de la mixologie, il est un indétrônable de la nuit parisienne et façonne depuis 2008 le développement des bars du groupe George V.
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Photo de Une : Louis Raux-Defossez
