La Pagode de Cos à La Réserve Paris
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À quelques pas des Champs-Élysées se cache La Réserve, palace ultraconfidentiel aux allures d’appartement privé Second Empire, déjà élu meilleur hôtel de Paris, mais aussi du monde. Au-delà de l’immense porte rouge qui le sépare du monde extérieur, des salons parcourus de canapés capitonnés en velours écarlate, cheminées en marbre, miroirs, boiseries et moulures dorées, vous découvrez le patio le plus privilégié de la capitale.
Mini-jardin à l’anglaise réalisé par le paysagiste Pierre-Alexandre Risser, il y règne un calme verdoyant, dont on peut profiter autour d’une tasse de thé, mais aussi des plats de la délicate brasserie contemporaine La Pagode de Cos. Un moment hors du temps sous l’ombre des « arbres de soie » en fleurs.
Carte : environ 75 €
La Réserve Paris Hôtel & Spa, 42 avenue Gabriel, 75008 Paris. Tél. : 01 58 36 60 50. @lareserveparis sur Instagram.
Le Faubourg aux Jardins du Faubourg
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Entre plantes exotiques, bambous japonais et arbustes en fleurs, la terrasse du boutique-hôtel Les Jardins du Faubourg est un privilège rare à Paris. Ultraconfidentielle, car située dans la cour intérieure de l’établissement, elle prend en été des allures de jardin privé bucolique.
Ouverte dès le matin pour le petit déjeuner, elle propose midi et soir une cuisine bistronomique gourmande et raffinée, élaborée à partir de produits frais et de saison : soupe de petits pois et oignons frits, risotto crémeux aux asperges du Vaucluse, pavlova poire-chocolat… On voudrait en faire notre cantine.
Carte : environ 60 €
Les Jardins du Faubourg, 9 rue d’Aguesseau, 75008 Paris. Tél. : 01 86 54 15 15. @lesjardinsdufaubourg sur Instagram.
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La Cour Jardin au Plaza Athénée
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Entouré d’un rideau de verdure ponctué d’auvents rouges (signature du Plaza), La Cour Jardin est un incontournable des étés parisiens pour la clientèle chic du monde entier. Si l’on peut s’y installer à toute heure de la journée, c’est aux repas que l’on préconise de s’y attabler.
Reprise par Jean Imbert en 2021, la cuisine propose des plats saisonniers et colorés : salade niçoise, tomates anciennes et brousse du Rove, poulpe grillé à la braise, ceviche de bar sauvage…
Pour le dessert, le chef pâtissier Angelo Musa, Meilleur Ouvrier de France et champion du monde de pâtisserie, sublime les fruits, à l’image des abricots rôtis à l’huile d’olive et tuile de pain aux céréales. Une parenthèse enchantée.
Carte : environ 90 €
Hôtel Plaza Athénée, 25 avenue Montaigne, 75008 Paris. Tél. : 01 53 67 66 02. @plaza_athenee sur Instagram.
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Article initialement publié le 2 juin 2022, mis à jour le 22 août 2024.
