Réveil matin au Café Nuances
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Avec maintenant trois adresses aux compteurs, Café Nuances a su conquérir les cœurs des parisiens en quête de bon café. Plus qu’un bon café, Café Nuances offre une expérience à ses visiteurs avec des lieux design et une carte originale. Parmi les spécialités de la maison, on retrouve le rose latte, latte au caramel ou encore latte au miel et cannelle, ainsi que des petites gourmandises telles que banana bread ou matcha cookie.
Cet été, en exclusivité dans leur première adresse située dans le Ier arrondissement, Café Nuances a dévoilé un café un peu twisté : l’affogato. D’origine italienne, l’affogato se compose d’une glace fior di latte faite maison sur laquelle on vient verser un shot d’espresso. Pour encore plus de plaisir, une version avec un shot de matcha existe également.
Café Nuances, 25 rue Danielle Casanova, 75001 Paris. Ouvert du lundi au vendredi de 8h00 à 19h00 et le week-end de 9h00 à 19h00. cafenuances.com
Micho, maxi-moelleux
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Après un succès foudroyant durant le confinement avec les livraisons de ses sandwichs ultra-réconfortants, Julien Sebbag crée enfin le sanctuaire du bun hallah avec ses petits secrets de cuisine. Voici Micho, l’endroit où l’on peut déguster ce qui existe de plus moelleux sur le marché du sandwich.
À la carte, quatre recettes de sandwichs permettent de satisfaire tous les palais : le Crash Kebab (kebab de bœuf écrasé, moutarde, miel et salade de crudités), le Mystic Fish pour les amateurs de poisson (filet de daurade royale snacké, chou rave, chimichurri, sauce cajou), le Roast (poulet rôti, aïoli à l’ail noir, fenouil, radis pickles, œufs durs et cébette), ainsi que deux recettes végétariennes, le Havita (omelette aux herbes et champignons, l’abnégation, oignons pickles) et le Spring (artichauts, asperges vertes, pesto d’ail des ours, stracciatella, pignons de pins rôtis).
Micho, 46 rue de Richelieu, 75001 Paris. Ouvert du mardi au dimanche, de 12h00 à 15h00 puis de 19h00 à 23h00. micho.fr
Ambiance 70’s chez Zapi
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Situé entre les Tuileries et la Place Vendôme, c’est pourtant un retour dans les années 70 qui vous attend en franchissant la porte de Zapi, de la déco à la musique. Une salle, deux ambiances ! Du sol au plafond, le décor est partagé avec d’un côté des céramiques vertes en damiers, et de l’autre, un papier peint 70’s dans les tons orangés.
À la carte, on retrouve des spécialités italiennes avec une pointe d’originalité comme la salade d’artichauts, poutargue et pecorino, la burrata caponata avec courgettes, aubergines, tomates cerises et pignons de pin, ou encore le risotto au safran et poudre de réglisse. Côté pizzas, la pâte fine est à l’honneur avec les grandes recettes classiques comme la Regina ou la Quattro Formaggi.
Zapi, 7 rue du 29 Juillet, 75001 Paris. Ouvert tous les jours, de 12h00 à 15h00 puis de 19h00 à 23h00. zapi-paris.com
Hando, la finger food la plus fraîche
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Après le succès de sa première adresse parisienne rue de Sèvres, Hando vient conquérir la rive gauche en dévoilant une seconde table à deux pas de la Place Vendôme. On y déguste les recettes de handrolls et autres assiettes de partage qui ont bâti la réputation du lieu comme la salade shiitake wakame ou le tartare Toro et nori ; mais aussi de nouvelles créations comme un handroll wagyu-oursin.
Comme dans le premier établissement, on s’attable à un grand comptoir central afin d’admirer les chefs en action nous servir les assiettes une à une et profiter de la fraîcheur des ingrédients.
Hando, 25-27 rue Danielle Casanova, 75001 Paris. Ouvert tous les jours de 12h00 à 15h00 puis de 19h30 à 23h00. hando-paris.com
Tutoyer le ciel chez Roof Paris
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Au cœur de Paris, perché au-dessus de la Poste du Louvre, bâtiment mythique de la fin du 19e siècle, ce rooftop de plus de 1000m2 fait face à l’église Saint-Eustache, Beaubourg, ou encore Notre-Dame. Pour accompagner ce spectacle, cocktails créations et tapas japonais se partagent la carte. Edamame, gyoza de bœuf Angus et pak choï, sashimi de saumon et de thon rouge, maki rolls… à déguster sans fin avec un Summer Garden (gin Hendrick’s, caviar de plante, saint-germain, prosecco et ouzo).
Roof Paris, 43 rue Étienne Marcel, 75001 Paris. Ouvert tous les jours de 16h00 à 1h00. madamereve.com
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Photo de Une : Roof Paris © Quentin Carnicelli
