Restaurants : les adresses à tester à Paris en mars 2023
2023 commence sur les chapeaux de roues. L’occasion de sortir de plus belle, de redoubler son coup de fourchette et de continuer à lever son verre à l’effervescence parisienne. Santé !
Restaurant Ursus, un ours en hiver
Au cœur d’une forêt perchée à 2 000 mètres d’altitude, dans le massif de la Vanoise, Ursus, le restaurant étoilé de Clément Bouvier, ne cesse de surprendre.
Les bonnes adresses de Luana Belmondo
À l’occasion de son partenariat renouvelé avec le site de panier recettes Les Commis, Luana Belmondo nous dévoile ses bonnes adresses, à Paris, à Rome et ailleurs.
Les tendances food de 2023
The Fork, la plateforme de réservation en ligne, et NellyRodi, l’agence de tendances, ont fait le tri dans la cuisine pour imaginer ce qui se passera dans nos assiettes pendant l’année. Passez à table, nous apportons les plats.
Les bonnes adresses de Cyril Lignac
Une plage de sable fin, la mer turquoise à perte de vue, des températures frôlant les 30 degrés … c’est bien ici, sur l’île Maurice, que Cyril Lignac a posé ses cuisines. Pour ceux connaissant déjà par cœur ses établissements à Paris et Londres, il ne vous reste plus qu’à découvrir le restaurant éphémère Ischia, installé au Royal Palm jusqu’en mars 2024. À l’occasion de son inauguration, Infrarouge a rencontré le chef Cyril Lignac et lui a demandé ses adresses favorites. On vous dévoile tout.
Dubaï, la ville des Mille et Une saveurs
La mégalopole de tous les records fait encore parler d’elle en devenant la première ville du Moyen-Orient répertoriée au guide Michelin. Pour cette première édition, le petit guide rouge version Dubaï a réalisé un vrai tour du monde de la gastronomie, avec plus de 20 types de cuisine mis à l’honneur, parmi une sélection de 69 restaurants dont 11 étoilés Michelin. Tour d’horizon de cette nouvelle scène culinaire.
Les bonnes adresses d’Éric Trochon
À l’occasion de l’ouverture de Otto, son nouveau restaurant à Paris, Infrarouge a rencontré le chef Éric Trochon. Il nous a dévoilé ses adresses favorites, à Paris et ailleurs.
RSRV x Flocon, quand la cave privée de la maison Mumm s’invite à table
La nouvelle année se fête au champagne ! Dès le 7 février 2023, le restaurant bistronomique Flocon, rue Mouffetard à Paris, accueille la première expérience pérenne autour des champagnes RSRV, les meilleures cuvées grand cru de la maison Mumm.
Les bonnes adresses de Patrick Jeffroy en Bretagne
À l’occasion de l’annuel Food Festival du resort Anantara à Salalah (Oman), qui célèbre la gastronomie à travers une série de dîners préparés par de grands chefs, Infrarouge a rencontré le chef français Patrick Jeffroy, deux étoiles au guide Michelin. Il nous a révélé toutes ses adresses préférées en Bretagne (et ailleurs).
Nos 10 adresses où dîner pour le réveillon du Nouvel An 2023 à Paris
Pour fêter la nouvelle année en grandes pompes, rien de mieux qu’un bon restau ! Mais comment s’y retrouver parmi toutes les adresses parisiennes festives, gastronomiques, voire les deux en même temps ? En voici dix qui valent le détour pour la Saint-Sylvestre.