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Les bonnes adresses d’Alan Geaam

Seul chef d’origine libanaise distingué par le Guide Michelin, le chef autodidacte Alan Geaam ne cesse d’accomplir de nouveaux exploits. Après avoir obtenu sa première étoile au guide Michelin en 2018, l’ouverture de plusieurs bistrots, d’une pizzeria libanaise, il a obtenu la médaille Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole en avril 2025. Le chef nous a soufflé ses bonnes adresses.

Clarisse Courtier

La table fétiche où vous seriez prêt à dîner tous les soirs ?

Alan Geaam : Le Lac de l’Ouest, un petit restaurant chinois près de chez moi où vous trouverez le meilleur poulet aux cacahuètes.

Le Lac de l’Ouest, 7 rue Volta, 75003 Paris.

L’adresse pour un déjeuner dominical en famille ?

L’Assiette champenoise à Reims, c’est très rapide et facile d’accès en train pour faire l’aller-retour sur une journée ou un week-end.

L’Assiette champenoise, 40 avenue Paul Vaillant Couturier, 51430 Tinqueux. assiettechampenoise.com

L’adresse qui vaut la peine de faire criser votre banquier ?

Azurmendi, un restaurant trois étoiles au Guide Michelin en Espagne près de Bilbao, un repas plein de créativité, de surprises et de caractère.

Azurmendi, Barrio Leguina, 48195 Larrabetzu, Biscay, Espagne. azurmendi.restaurant

L’adresse pour un dîner romantique ?

Gabriel, la table de Jérôme Banctel à la Réserve récompensée de 3 étoiles au Guide Michelin, mais surtout un cadre intimiste.

Gabriel, La Réserve, 42 avenue Gabriel, 75008Paris. lareserve-paris.com

L’adresse pour faire plaisir aux beaux-parents ?

L’Auberge Nicolas Flamel située dans la plus vieille maison de Paris, dont je suis propriétaire depuis 2007 maintenant.

L’Auberge Nicolas Flamel, 51 rue de Montmorency, 75003 Paris. auberge.nicolas-flamel.fr

L’adresse pour un sunset drink unique ?

Le rooftop de l’Institut du Monde Arabe doté d’une vue incroyable.

Dar Mima, Institut du Monde Arabe, 1 rue des Fossés Saint-Bernard, 75005 Paris. darmima-restaurant.com

L’adresse pour s’éclater jusqu’au bout de la nuit ?

Les Bains rue du Bourg l’Abbé à Paris, un lieu très élégant.

Les Bains, 7 rue du Bourg l’Abbé, 75003 Paris. lesbains-paris.com

L’adresse que vous ne pourrez jamais oublier ?

La Vague d’Or, la table de Jérôme Banctel au Cheval Blanc de Saint-Tropez. Une véritable expérience, avec le même chef que le restaurant Gabriel à La Réserve à Paris.

La Vague d’Or, Plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez. chevalblanc.com


Lire aussi : Taste of Paris : Alan Geaam, le premier chef étoilé d’origine libanaise


Photo de Une : Alan Geaam

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