La terrasse du 7ème Ciel du Printemps Femme, un soir de septembre. Des bulles de Veuve Clicquot dans les verres, des gambas en tartare à la flamme dans les assiettes, et autour de la table, des femmes qui ont décidé que la gastronomie pouvait (et devait) être autre chose. C’est le pari des Bold Woman Dinners, et pour cette édition 2026, la Maison Veuve Clicquot frappe particulièrement fort.
Depuis 1805, Veuve Clicquot cultive cet ADN un peu hors-norme : celui d’une maison fondée sur l’audace d’une femme, Madame Clicquot elle-même, qui reprend les rênes de son entreprise à une époque où les femmes n’ont ni compte bancaire ni droit de travailler. Deux siècles plus tard, le programme Bold by Veuve Clicquot perpétue cet héritage en mettant en lumière des personnalités féminines qui redéfinissent les codes de leur secteur. Cette saison, c’est la gastronomie qui est mise à l’honneur, dans toute sa complexité.
Une cuisine qui se pose des questions
Pour l’édition 2026, trois femmes aux trajectoires singulières se retrouvent réunies autour d’une même table. Coline Faulquier, cheffe étoilée marseillaise dont le restaurant Auffo, ouvert au bout du Vallon des Auffes les pieds dans la Méditerranée, a décroché une étoile Michelin moins d’un an après son ouverture. Jessica Prealpato, figure majeure de la pâtisserie contemporaine, qui signe la carte du goûter de l’hôtel San Régis avec une approche épurée, engagée, où chaque création part du produit brut et remonte jusqu’au vivant. Philippine Darblay, enfin, journaliste et observatrice affûtée de la scène gastronomique, dont le regard hybride connecte les mondes de la création, de l’artisanat et du goût.
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Ce que ces trois-là partagent ? Une volonté commune de faire bouger les lignes : réduire le sucre, valoriser les ingrédients bruts, respecter les cycles naturels, questionner le geste, assumer une vision. Pas des dîners de gala donc, mais des dîners-conversations.
Au fil des trois soirées, les convives pourront goûter un menu orchestré à quatre mains, pensé dans cet esprit-là : des rhubarbes de la Maison Vermès avec bourgeon de sapin, un retour de pêche méditerranéenne au beurre blanc de Champagne, le tout accordé aux cuvées de la Maison. Les réservations sont ouvertes. Les places, elles, ne le resteront pas longtemps.
Bold Woman Dinners par Veuve Clicquot, 15, 16 et 17 septembre 2026 à 19h30, Terrasse 7ème Ciel, Printemps Femme, Paris. Tarif : 95 € par personne. Réservations disponibles ici : bookings.zenchef.com
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Photo de Une : Bold Woman Dinners par Veuve Clicquot
