Le très populaire Jean Imbert, toujours en jean, baskets et les cheveux hirsutes, ouvre « Mamie », en lieu et place de son établissement gastronomique L’Acajou, dans le XVIe arrondissement. Un concept de restaurant familial dont la carte a été intégralement pensée à quatre mains avec sa grand-mère de 92 ans ! « Une évidence, un rêve d’enfant, repartir de zéro et ouvrir un resto avec Mamie. »
On y retrouve donc des plats qu’elle a l’habitude de cuisiner chez elle, des recettes du terroir pour faire comme à la maison. Enfin, pour le dessert, Jean s’offre la star Cédric Grolet, qui officie dans le palace parisien Le Meurice. C’est la première fois que ce dernier participe à la carte d’un restaurant. Que demander de plus ?
Carte : environ 50 €.
