Avec ses néons, ses fresques colorées, ses banquettes et tabourets design et son ambiance branché, le Pop and Wine, dans le centre de Lyon, cherche à dépoussiérer les bars à vins. Exit les nappes à carreaux, bonjour les tables en bois et le décor acidulé pour déguster plus de 65 références de vins (dont 20 vins au verre), issus de petits producteurs qui cultivent en biodynamie.
Le public est hétéroclite : des groupes de jeunes de 20 ans comme des couples de soixantenaires se partagent des tapas autour d’un bon verre de vin. La carte fait la part belle à une street-food revisitée, à l’image du décadent pop-corn au cheddar coulant de la Mère Richard.
À l’heure du déjeuner, la street-food laisse place à une cuisine réconfortante et régressive, avec des assiettes si généreuses qu’on a eu du mal à terminer notre délicieuse omelette à la truffe…
Carte : environ 30 €
Photo de Une : Éloïse Coppola
