Will

• Les incontournables de la carte : le saumon saisi au sel, condiment sésame et radis green meat, la poitrine de cochon confite du Cantal, artichaut et jus façon teriyaki, la panna cotta basilic thaï, ananas rôti et sorbet mangue.
• Meilleure table : à droite, le long de la belle banquette verte.
• Le vrai plus : les couleurs et les compositions des assiettes qui donnent d’abord envie de manger des yeux.
• Un défaut : on ne trouve pas, tout est fait ici pour que le client se sente bien.
• Mais encore… la sensation de voyage qui se glisse là où on ne l’attend pas (dans l’aïoli au gingembre, le pesto à la coriandre).

Carte : environ 40 €.