Le Sylvestre, tout pour les papilles
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Sylvestre Wahid a troqué les cimes pour un écrin de bois et de lumière : au Sylvestre, chaque assiette se vit comme un petit spectacle. Le chef marie les fruits de mer avec des touches d’agrumes pakistanais, créant un équilibre vif et audacieux. Quatre tables, cuisine ouverte, menu dégustation… C’est l’étoile qui claque au plafond et la générosité qui réchauffe l’âme. Une parenthèse mémorable pour les papilles, et le banquier.
Le Sylvestre, 28 rue de l’Église, Courchevel 1850, 73120 Courchevel. restaurantsylvestre.com
Cat Club, la fête façon Saint-Tropez
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Le Cat Club débarque en mode Saint-Tropez sur neige : mixologie pointue, programmation électro, décor intimiste… un court-circuit stylé entre la fête tropézienne et l’élégance alpine. Ce n’est pas juste un club : c’est la nouvelle scène nocturne des montagnes, pour danser entre deux descentes ou prolonger la soirée façon après-ski chic.
Cat Club, 168 rue Park City, 73120 Courchevel. indiegroup.fr
Loulou, la douceur italienne
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Une saison plus tard, Loulou garde toute sa farniente : pizza à la truffe, pâtes alla vodka, buffet de desserts, DJ sets… Le tout au sein du palace du Fouquet’s Barrière (ex-Les Neiges). C’est le combo parfait entre dolce vita et après-ski : chic sans crispation, gourmand sans complexe. Idéal pour digérer les pistes avec style.
Loulou, 422 rue de Bellecôte, 73120 Courchevel. loulou-courchevel.com
Kinugawa Courchevel, le raffinement au sommet
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Kinugawa mêle la haute cuisine japonaise à la montagne avec une élégance discrète : sushis de noix de Saint-Jacques, sashimis de wagyu, teriyaki maîtrisé, cocktails signatures… Raffinement sans exhibition, assiettes racées, service impeccable. Pour qui veut une touche japonaise haut de gamme entre deux descentes.
Kinugawa Courchevel, 488 rue des Tovets, Courchevel. kinu-gawa.com
La Cave des Creux, le refuge bon enfant
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La Cave des Creux, c’est notre refuge d’altitude. On arrive skis aux pieds, on s’installe dans un décor de chalet et l’on commande une fondue aux morilles qui fait fermer les yeux. Le chef François Breda parle fromage avec éloquence, et glisse des clins d’œil asiatiques pour les curieux ou les sobres. Et puis, le buffet de desserts… Fin de repas en apothéose sucrée.
La Cave des Creux, 73120 Courchevel. cavedescreux-courchevel.com
Le Farçon, la Savoie dans l’assiette
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Fier enfant du pays, Julien Machet transporte la Savoie dans l’assiette du Farçon. On part pour une balade gustative à travers tommes, sel, recettes anciennes revisitées avec modernité. Chaque plat raconte une histoire locale, chaque bouchée une tradition remise au goût du jour. Une étoile bien méritée pour ce voyage savoyard.
Le Farçon, Immeuble Kalinka, 73120 Courchevel. lefarcon.fr
Le Sarkara, vous reprendrez bien un dessert ?
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Le Sarkara, c’est l’audace incarnée en dessert : au K2 Palace, Sébastien Vauxion transforme le déjeuner en exploration sucrée. Textures inattendues, herbes rares, associations déroutantes… bref, le sucré élevé au rang d’art. On referme la parenthèse avec le palet chamboulé et l’âme ravie. Pour les esprits curieux et les palais aventureux.
Le Sarkara, Le K2 Palace, 238 rue des Clarines, 73120 Courchevel. lek2palace.com
La Ferme Saint‑Amour, entre le dîner et l’after
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La Ferme Saint-Amour mélange dîner gastronomique et after improbable : on commence par une sélection de caviars, on enchaîne sur des desserts fous… puis la salle se transforme en piste de danse. Luxe joyeux, démesure festive et souvenirs garantis. Pour celles et ceux qui aiment que la fête déborde des assiettes.
La Ferme Saint-Amour, 90 rue des Chenus, 73120 Courchevel. lafermesaintamour.com/courchevel
Lùmara, la nouveauté mexicaine
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Sous les velours émeraude et lumières tamisées du Grand Hôtel, Lùmara ose le mélange Mexique-montagne : ceviche de homard, aguachile de wagyu, cocktails au mezcal… Le tout dans une atmosphère cosy et chaleureuse. Parfait pour pimenter les soirées après les pistes.
Lùmara, Grand Hôtel 5*, 226 rue Park City, 73120 Courchevel. lumararestaurant.com
ChaCha, du matin au soir
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ChaCha débarque avec énergie et originalité. Bao, kefta d’agneau, brocolis croustillants au curry, cave inspirée… Le jour, terrasse ensoleillée ; la nuit, bar vivant, cocktails et DJ jusqu’à 1h du matin. Une adresse vibrante pour bruncher au soleil ou finir la journée en beauté.
ChaCha, Atmosphère 1850, 472 rue des Tovets, Courchevel. chacharestaurants.com
Carné, le rendez-vous des viandards
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Au resort Le C, Carné célèbre la viande sans compromis : entrecôte, côte de bœuf, faux-filet, rumsteak… Chaque morceau choisi avec soin, chaque cuisson maîtrisée. Ambiance feutrée, carte de vins à la hauteur : pour les carnivores qui aiment le bon, l’authentique et l’intime.
Carné, Le C, 122 rue Notre Dame des Neiges, 73120 Courchevel Moriond.
Et pour dormir ?
Fouquet’s Barrière, l’incontournable palace
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Vue directe sur la piste de Bellecôte, chambres aux airs de chalet chic, spa Diane Barrière XXL pour l’après-ski : le Fouquet’s Barrière (ex-Les Neiges) combine le confort douillet avec le luxe discret. Avec Loulou, la trattoria italienne du palace, on ajoute un petit goût de vacances méditerranéennes sous la neige.
Fouquet’s Barrière, 422 rue de Bellecôte, 73120 Courchevel. hotelsbarriere.com
Ambiance VIP aux Suites de La Potinière
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Les Suites de La Potinière cultivent l’exclusivité feutrée : généreuses suites rénovées, ambiance club VIP, services premium — spa, piscine, bar lounge, ski shop. L’adresse parfaite pour ceux qui aiment le confort discret, le calme assuré et un brin de sophistication.
Les Suites de La Potinière, Rue de Plantret, 73120 Courchevel. Tél. : 04 79 08 00 16. suites-potiniere.com
En toute intimité au Maya Hotel Courchevel 1850
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Nouveau venue dans la station, Maya Hotel se présente comme un boutique‑hôtel intimiste : suites signées Lalique, spa Maya Well, restaurant MayaBay, le tout pensé pour les voyageurs exigeants, entre design, confort et expériences soignées. Un refuge luxueux et stylé, parfait après une journée de glisse.
Maya Hotel Courchevel 1850, 193 rue Park City, 73120 Courchevel. maya-hotel.fr
Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin, le dernier-né
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Inauguré au début de la saison, le Rosewood s’annonce comme un chalet moderne, imaginé par Tristan Auer : 51 chambres et suites, appartements signature, ski-in/ski-out et Asaya Spa pour réparer les jambes fatiguées. Luxe discret, services soignés, expériences de montagne orchestrées : la promesse d’un séjour pensé comme une parenthèse exclusive en altitude.
Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin, Rue du Jardin Alpin, 73120 Courchevel. Chambre : à partir de 2 300 € la nuit. rosewoodhotels.com/courchevel
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Photo de Une : image Canva
