Latte Club, pour bien débuter la journée
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Paris ne manque pas de coffee shops, et le 12e arrondissement ne déroge pas à la règle avec Latte Club, l’une des adresses tendances du moment. Avec son design coloré, ses boissons signatures comme le matcha banana bread, le tiramisu latte ou le Hojicha latte, et ses petites gourmandises (coup de cœur pour le carrot cake), l’adresse a convaincu le quartier et s’aventure désormais à la conquête du 3e arrondissement et bientôt du 9e. L’endroit idéal pour bien commencer la journée en terrasse, et même travailler à l’intérieur.
Latte Club, 50 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris. latteclub.fr
Petit Bao Bercy, la cantine chinoise
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Pour nous, déjà convaincus par la cuisine de Petit Bao à Ternes, ou à Étienne Marcel, la toute première adresse qui a fait le succès du groupe, c’est tout naturellement que l’adresse de Bercy se positionne également dans nos restaurants à recommander dans le 12e arrondissement de Paris. Même principe que pour les autres : on commande plusieurs plats inspirés des boui-bouis de Shanghai, on met tout au centre de la table et on partage.
Parmi nos assiettes préférées : les aubergines Hong Shao fondantes et caramélisées, les fried wontons aux crevettes accompagnés de leur sauce sweet chili (ou en version veggie aux shiitake et pleurotes), sans oublier les brioches vapeur garnies au porc, au poulet, au bœuf, aux légumes et même au chocolat pour le dessert. Depuis le 23 septembre, vous pouvez également y déguster le Dirty Xiao Long Bao en collaboration avec Evaneos : une pâte plus épaisse farcie au porc, poivre noir et bouillon chaud à déguster avec une sauce maison.
Petit Bao Bercy, 58 cour Saint-Émilion, 75012Paris. baofamily.co
Dammann Frères Bercy, le paradis du thé
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À quelques numéros de là, toujours dans la cour Saint-Émilion, on retrouve la nouvelle boutique de Dammann Frères. Repaire incontournable pour les amateurs de thé, la boutique en propose sous toutes ses formes : sachets individuels, coffrets d’assortiment de thés et boîte en vrac. On retrouve également tous les ustensiles indispensables (mugs, théières, bols et accessoires de préparation) ainsi que des petites gourmandises pour accompagner le tea time.
Dammann Frères, 39 cour Saint-Émilion, 75012 Paris 12. dammann.fr
Jinchan Shokudo, l’izakaya japonais traditionnel
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Ouvert depuis 2019, cet izakaya de quartier prend à cœur de partager la cuisine populaire japonaise dans une ambiance rétro du Japon des années 80 avec des affiches placardées partout aux murs, des carreaux en mosaïques et des bouteilles de saké alignées sur les étagères. On oublie ici les sushis et on s’essaie plutôt à des spécialités plus populaires, parfois moins connues en France : donburi au poulet frit et sauce sucrée-salée, nouilles soba aux tempura de crevettes, légumes et bouillon dashi, thon rouge mi-cuit avec une croûte de panko, sans oublier les dorayaki, pancakes japonais fourrés aux azuki, en dessert. Que ce soit pour la nourriture ou pour le cadre, l’adresse est un tel succès qu’une deuxième a vu le jour dans le 10e.
Jinchan Shokudo, 154 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75012 Paris. jinchangroup.com
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Pizzou, pour une soirée pizzas
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On termine le tour du monde des saveurs par un restaurant italien, mais pas n’importe lequel. Chez Pizzou, la cuisine est certes italienne mais les produits sont entièrement sourcés en France chez de petits producteurs. Sur le menu, chaque ingrédient est donc localisé sur une carte : tomates provençales, reblochon et tomme de nos montagnes en Savoie, mozzarella et burrata d’une fromagerie dans le Perche, champignons de Paris ou encore jambon blanc des Frères Huguier en Champagne. Une belle mise en avant du terroir français, avec des recettes de nos voisins italiens.
Pizzou Aligre, 14 rue de Cotte, 75012 Paris. pizzou.fr
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Photo de Une : © Jinchan Shokudo
