Expérience unique au festival Lollapalooza à Paris, Lolla Chef invite des chef(fe)s de renom sur une septième scène hors normes, totalement dédiée à la street-food gastronomique. Ici, pas de burger fade ou de frites molles : chaque plat est imaginé pour régaler les papilles les plus affûtées, sans sacrifier la praticité ni le porte-monnaie.
Cette année, Lolla Chef accueille quatre talents, à commencer par le maître incontesté de la pâtisserie Cédric Grolet qui proposera deux créations de son nouveau café : le croissant beignet (saveur vanille ou vanille/fraise) ainsi que son cookie pizza (saveur vanille/chocolat avec une boule de glace vanille en supplément).
À ses côtés, la chocolatière Jade Genin, réputée pour ses chocolats mais également pour ses recettes glacées, proposera quant à elle trois créations ultra gourmandes : le smashed brownie ice cream, la brioche pépite de chocolat et glace vanille, et le granité vanille, caramel et noisette.
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Côté salé, les festivaliers pourront (re)découvrir la cuisine de la cheffe doublement étoilée Stéphanie Le Quellec avec des assiettes street food gastronomique : le kebab-galette avec viande juteuse, sauce blanche mentholée et garnitures, frites maison et spicy mayo, ainsi que le « vrai bagna » avec légumes de saison et œuf moelleux. Enfin, l’étoile montante de la cuisine afro-fusion Mory Sacko sera également de la partie avec son incontournable fried chicken burger, des bananes plantains frites et du fried chicken.
Quid de la programmation musicale ?
Si Lolla Chef attire de nombreux gourmands, c’est avant tout pour la programmation musicale que les festivaliers se retrouvent à Longchamp ce week-end. On retrouve ainsi en tête d’affiche Olivia Rodrigo et Benson Boone le vendredi 18, David Guetta et Macklemore le samedi 19, ou encore Justin Timberlake et Raye le dimanche 20.
Lolla Chef à Lollapalooza, du 18 au 20 juillet 2025 à l’Hippodrome de Longchamps, 75016 Paris. lollaparis.com
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Photo de Une : @nicolavail
