Dans la Vallée sacrée
Pour dormir
Rio Sagrado, A Belmont Hotel
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Ce cinq étoiles est le point de départ idyllique pour visiter la région. Mention spéciale pour l’expérience pachamanca, mode de cuisson ancestrale grâce à des pierres chaudes. Spa et massages aux herbes pour se ressourcer.
À partir de 571 € la nuit. Km 75,8, Carretera Urubamba-Ollantaytambo, Valle Sagrado, Cusco. belmond.com
Tambo del Inka, a Luxury Collection Resort & Spa, Valle Sagrado
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Dans l’ancienne culture inca, un tambo fournissait un abri aux passants. Ce tambo-là offre un luxe authentique en plein cœur de la Vallée Sacrée. Et quoi de mieux que de terminer la journée dans la piscine extérieure chauffée du spa ?
À partir de 490 € la nuit. Avenida Ferrocarril S/N, Valle Sagrado, Urubamba 08661. marriott.co.uk
Pour une pause déj’ bucolique
Hacienda Sarapampa
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Vous serez accueilli par un couple de propriétaires qui vous racontera l’histoire de ce ranch, tenu par la même famille depuis trois générations, avant de vous proposer un déjeuner exclusif (sur réservation). Le tout dans un décor inoubliable.
Km 1,3, Carretera Taray-Paullo, Taray 08100, Valle Sagrado, Cusco. haciendasarapampa.com
À Aguas Calientes (Machu Picchu)
Pour dormir
Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel
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Écotourisme de luxe au cœur d’un sublime jardin andin de 12 acres côtoyant 214 espèces d’oiseaux. Piscine en pierres, spa avec 100 % de produits naturels locaux.
À partir de 460 € la nuit. Aguas Calientes 08681. inkaterra.com
Pour dîner
Julian Restaurant
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Une adresse qui se démarque des tables du secteur et a su gagner les faveurs du public pour ses plats excellemment cuisinés à base de produits frais : ceviche de trucha, truite en sauce, chaufa végétarien ou côtes d’agneau.
Avenida Imperio de los Inca 618, Aguas Calientes 08681. facebook.com/julianrestaurantmachupicchu/
À Lima
Pour dormir
Le JW Marriott Hotel Lima
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Classé parmi les 25 meilleurs hôtels d’Amérique du Sud, il est idéalement situé dans le quartier Miraflores. Les chambres et suites de cet établissement de luxe moderne offrent une sublime vue sur l’océan.
À partir de 175 € la nuit. Malecon de la Reserva 615, Miraflores 15074, Lima 18. marriott.com
Pour déjeuner
Osaka
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C’est l’un des restaurants Nikkei les plus courus de Lima. Vous y dégusterez des saveurs inédites, entre cuisines péruvienne et japonaise, dans un décor sophistiqué et chaleureux.
Avenida Pardo Y Aliaga 660, San Isidro 15073, Lima 27. osakanikkei.com
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