Poser ses valises au Cap Menorca
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Les options de logements sont nombreuses à Minorque avec un dilemme principal : s’installer en ville pour faciliter les déplacements aux restaurants, ou en pleine nature pour profiter d’espace ? Si vous restez plus de 5 jours, nous vous conseillons de tester les deux options. Autrement optez pour le calme de la nature sauvage, l’atout principal de l’île.
À une vingtaine de minutes de l’aéroport, Cap Menorca est une de ces options qui s’étend sur 30 hectares de nature où palmiers, oliviers et pins font face à la Méditerranée. Installé sur une ancienne base militaire, l’hôtel, membre Relais & Château, conserve encore ses canons braqués vers l’horizon où l’on devine les contours de Majorque au loin, et ses 15 suites ont toutes été aménagées dans d’anciens bâtiments dont les murs n’ont pas bougé. Il aura fallu en effet près de dix ans de discussions à Laurent Morel, propriétaire des lieux depuis 2014, pour donner une nouvelle vie à ce site protégé.
Si le domaine a conservé son histoire, il a tout de même bénéficié de quelques atouts modernes comme une piscine privée pour chaque suite sans vis-à-vis, un décor élégant composé de bois, de carreaux en céramique vert dans les salles de bain, et autres matières naturelles. Côté infrastructures, une vaste piscine pour nager est également à disposition des clients, ainsi qu’un restaurant et un bar pour admirer le soleil se coucher à l’horizon. Un spa et une autre piscine réservée aux adultes compléteront l’offre d’ici quelques mois.
Cap Menorca, Camino de Llucalari, 07730 Alaior, Minorque. capmenorca.com
Sa Llagosta, pour des pêches fraîches
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Installé sur le petit port de Fornells, sur la côte nord de l’île, le restaurant Sa Llagosta bénéficie des pêches les plus fraîches avec pour spécialité la langouste. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle le restaurant n’est ouvert que d’avril à septembre, durant la saison de la langouste.
C’est le choix du chef David de Coca, qui met en avant la cuisine minorquine et les produits locaux de l’île avec de nombreuses recettes à base de homard, mais aussi d’autres spécialités de la mer comme le poulpe, le thon ou encore le loup. Le décor est quant à lui brut, authentique, avec des tables en bois nappées et une terrasse vue mer.
Sa Llagosta, Carrer de Gabriel Gelabert 12, Fornells, Minorque.
Se balader à Ciutadella et se rafraîchir chez Deliri
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La Ciutadella de Minorque est un incontournable, plus charmante que Mahon avec ses rues médiévales et son architecture. On se balade dans ses rues piétonnes en faisant un détour par la cathédrale médiévale, la Plaça d’Es Born entourée d’anciens palais, sans oublier de faire un tour au « Mercat des Peix », le marché aux poissons où déguster quelques tapas et acheter son poisson frais.
Autour, sous les arcades, la Gelateria Deliri attire les foules souhaitant se rafraîchir, mais surtout goûter l’une des meilleures glaces de l’île. L’attente vaut définitivement le détour, avec quelques parfums qui changent selon les saisons comme celui au fromage frais de Minorque avec figue ou aux cacahuètes de l’île.
Gelateria Deliri, Plaça de la Llibertat 6, Ciutadella, Minorque.
Changer de décor chez Cantina
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Au milieu d’une oliveraie sur l’Illa del Rei, une petite île au large du port de Mahon, le restaurant Cantina est installé dans un des anciens bâtiments d’un hôpital naval du XVIIIe siècle. Ouvert du matin au soir, la cuisine célèbre l’héritage de l’île avec du « pan con tomate » et du jambon ibérique le matin, et des assiettes de partage le reste de la journée : fromage de Mahón mariné aux herbes, aubergine grillée avec du miel de l’île, pêches fraîches du port de Mahón grillées, et plusieurs riz aux fruits de mer. Et pour accompagner le repas, on teste la Pomada, une boisson typique avec du gin de l’île et du jus de citron.
Cantina, Diseminado Illa del Rei, Iles Baléares. cantinamenorca.com
Nonna Bazaar, pour varier les plaisirs
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À proximité de Ciutadella, Nonna Bazaar est un restaurant en plein air dont les cuisines sont installées dans une ferme multi-centenaire de Minorque. Sur la terrasse, les tables sont ombragées et bénéficient de la fraîcheur du jardin attenant. Au menu, on varie les plaisirs à chaque venue avec des recettes provenant des pays de la Méditerranée : mezzés grecs, artichauts à la barigoule de France, shakshuka à la tunisienne, ou encore plusieurs recettes de pâtes et pizzas italiennes. Côté grill, les produits locaux prennent le dessus avec du loup, de la daurade et même du bœuf minorquin et du cochon de lait rôti de la ferme du restaurant.
Nonna Bazaar, Tres Alquerias, Carretera Cala en Blanes, Ciutadella, Minorque. nonnabazaar.com
Bubu’s, pour un brunch coloré
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Mi-boutique, mi-café, Bubu’s propose une carte qui change régulièrement selon les envies des propriétaires : toast à l’avocat, sandwich au fromage et légumes de saison, ou encore toast au fromage frais et courgettes. Il est aussi possible de venir pour un simple café ou matcha, à accompagner d’une petite pâtisserie maison. Et pour ceux qui veulent simplement flâner dans la boutique, il sera difficile de repartir les mains vides parmi les livres exposés, bougies, prêt à porter coloré, puzzle ou serviettes de bain.
Bubu’s, Carrer del Nou de Juliol 17, Ciudatella, Minorque. bubuscornermenorca.com
Casa Faustino, pour un dîner intimiste
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Caché dans un palais de la Ciutadella, le restaurant Casa Faustino fait partie du complexe Faustino Gran, un ensemble de plusieurs anciens palais rénovés en hôtel dans le centre de Ciutadella. Ouvert pour le déjeuner et le dîner, le restaurant permet de fuir la chaleur des rues piétonnes en bénéficiant de la végétation du patio et de la fraîcheur de la cuisine méditerranéenne. Ceviche de poisson de roche, tataki de vermella de Minorque, croquettes de poisson et de crevettes rouges et salades fraîches sont ainsi à déguster à l’ombre des oliviers.
Casa Faustino, Sa Muradeta 22, Ciutadella, Minorque. faustinogran.com
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Photo de Une : © Antonin Borgeaud
