Tout schuss vers la gastronomie de montagne
Quand c’est trop dur parce que la neige est trop molle, il nous reste toujours l’après-ski pour profiter des meilleures denrées locales et oublier le fait qu’on plante mal son bâton à chaque tournant. On le sait, rien de mieux que les bons petits plats de montagne, donc on profite du chasse-neige pour tester le best of culinaire.
Odyssée gourmande à la montagne
Longtemps figée autour de la raclette et de la fondue, la cuisine de montagne se révèle plus contemporaine et affûtée grâce aux couteaux de chefs amoureux de leur région. Les plats se modernisent et s’allègent, mettant en avant la richesse gastronomique de la région.
Restaurants : les adresses à tester à Paris en janvier 2023
Vive la saison de la raclette, des plats en sauce et des recettes de grand-mères ! Pour commencer l’année en beauté, voici une sélection de restaurants qui vont vous réchauffer le cœur et raviver votre flamme festive.
Nos bonnes adresses s’invitent chez vous
Nos bonnes adresses s’invitent chez vous afin de vous faire passer des moments culinaires inoubliables tout en restant bien au chaud à la maison.
Les bonnes adresses d’Olivier da Costa
À la fois chef et entrepreneur lisboète, Olivier da Costa n’a pas fini de secouer la scène gastronomique. Déjà à la tête d’une vingtaine de restaurants, dont Yakuza by Olivier à Paris, il a été distingué «Homme de l’année 2022» (catégorie Gourmet) par la version portugaise du magazine GQ. À cette occasion, il nous a fait part de ses adresses préférées.
Nos meilleures adresses à Paros et Antiparos
De passage à Paros et Antiparos, Infrarouge a arpenté les rues de ces îles des Cyclades grecques pour dénicher les meilleures adresses. On les partage avec vous.
Montagne : trois adresses sinon rien
Pour un apéro après les pistes, un dîner gastronomique ou une nuit face au mont Blanc, les Alpes regorgent d’adresses surprenantes. Voici nos trois derniers coups de cœur.
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