Caviar

Mikael petrossian

La caviar story de Mikael Petrossian

Mikael Petrossian, 43 ans, codirige avec son frère Alexandre l’entreprise familiale spécialisée dans les saumons fumés et les œufs d’esturgeon. Il raconte comment fonctionne ce marché mondialisé.

Rémy Dessarts

La magie du caviar

À quelques semaines de la célébration des 100 ans du caviar en France, nous avons eu envie de visiter l’usine du premier producteur français, Sturia, pionnier dans l’élevage d’esturgeons depuis plus de 30 ans. Pénétrez avec nous dans l’univers artisanal du petit grain qui nous rend fous pendant les fêtes de fin d’année, symbole absolu du luxe et du raffinement.

 

la Rédaction

Vodka et caviar made in France

Si la France a piqué à la Russie ses deux produits phares, le caviar et la vodka, dont elle est devenue un producteur mondialement reconnu, elle y a apporté chic, raffinement et une petite pointe de luxe. Bref, la « french touch » !

 

Chjara-Maria Simeoni