Où dormir
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L’effet wahou au Trunk (Hotel) Yoyogi, à Tokyo
Un hôtel avec la notion du luxe tout en conservant une identité plus ouverte et décontractée. Un bon entre-deux pour ceux qui veulent à la fois le service et la paix. Un petit plus en période estivale pour sa piscine en plein air.
À partir de 435 € la nuit. yoyogipark.trunk-hotel.com
Le Muji Hotel Tokyo, très japonais
Si vous aimez la marque japonaise établie en France depuis plusieurs années, vous ne serez pas déçu. Une efficacité inégalée et des prix doux.
À partir de 250 € la nuit. hotel.muji.com
Benesse House Museum à Naoshima, le plus original
Le musée de la famille à qui l’on doit le renouveau de l’île. Le bâtiment abrite non seulement l’impressionnante collection d’œuvres des propriétaires, mais aussi un superbe hôtel dans lequel il est agréable de faire un petit stop avant d’enchaîner avec la visite de l’île. De quoi se ressourcer culturellement et confortablement.
À partir de 280 € la nuit. benesse-artsite.jp
Hôtel The Mitsui Kyoto, l’adresse luxe
Moderne et ancien ne feraient pas un meilleur ménage qu’ici. Encerclant un jardin japonais scrupuleusement entretenu, l’hôtel offre des chambres spacieuses et lumineuses, ainsi qu’un service attentionné. L’architecture, adaptée aux codes actuels de réception, conserve toutefois le charme du savoir-faire local avec une attention particulière aux boiseries, détails et lumières. Un mélange regroupant à la fois le luxe, le zen et le feng shui.
À partir de 1 075 € la nuit. marriott.com
Le plus traditionnel : Hiiragiya à Kyoto
Un ryokan tout à fait typique pour avoir l’impression d’être coupé de la ville le temps d’une soirée, ou plus si affinités. Il offre un service aux petits soins et une pratique des traditions assez déconcertante, notamment lorsqu’il s’agit de découvrir la gastronomie japonaise.
À partir de 540 €. hiiragiya.co.jp
Hotel Sosei Sapporo, avec vue sur les monts
Au cœur de l’île japonaise d’Hokkaido se hisse un nouvel hôtel lové au bas des montagnes. Ce cocon à la fois moderne et chaleureux permet au voyageur de se ressourcer pour mieux partir à la découverte de cette région fantastique. Avec un accent mis sur la gastronomie locale, on frétille encore plus à l’idée de savourer des mets exclusifs et traditionnels à base de produits locaux, garantissant une fraîcheur incomparable.
Chambre à partir de 160 €. all.accor.com
Nos tables préférées
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Pour des sushis : Kyūbey à Tokyo
Comme la pratique du nigiri est un art, disons que nous entrons ici dans un musée. Cette chaîne de sushis est parfaitement connue des locaux, qui souhaitent profiter d’un mariage entre riz de qualité et poisson fondant sans casser leur tirelire.
Menu sushi à partir de 65 €. kyubey.jp
Pour un kaiseki : Yakumosaryo à Tokyo
Quitte à être au Japon, autant goûter sa gastronomie qui porte le doux nom de kaiseki. C’est le moment pour les chefs de réunir toutes les ressources qu’offre le pays afin d’en extraire des associations et des saveurs comme nulle part ailleurs.
À partir de 200 €. yakumosaryo.jp
Pour un soba cahé : Sasuga Ginza à Tokyo
Un tout petit restaurant de soba niché au premier étage d’un escalier donnant sur rue, il faut s’y aventurer pour oser croire qu’une bonne adresse s’y cache. Seulement quelques places assises et un service minutieux pour plonger dans l’univers du soba nippon.
À partir de 8 €. ginza-sasuga.jp
Pour une ambiance familiale : Yakitori Toriyoshi Nishiazabu à Tokyo
Des brochettes au barbecue japonais, tout juste laquées, dans une ambiance joviale et décontractée, c’est le parfait endroit pour papoter entre amis ou en famille, voire discuter avec ses voisins.
À partir de 65 €. yakitori-toriyoshi.com
Le plus traditionnel : Hyotei à Kyoto
Dans ce repaire gastronomique, on ne vient que pour une seule chose : le fameux menu historique servi depuis plus de 400 ans. Une plongée dans un Japon historique, le tout tenu par plusieurs générations de passeurs de secrets.
À partir de 225 €. hyotei.co.jp
Le plus croustillant : Gyoza Hohei à Kyoto
Des raviolis frits à en perdre la tête. Simples et efficaces, c’est l’adresse pour se restaurer sur le pouce, mais avec qualité. Version standard ou ginger, à accompagner d’une petite spécialité de l’endroit, et le tour est joué !
À partir de 3 €. gyozahohei.com
Pour siroter un cocktail : Grandfather’s à Tokyo
Boire des cocktails au son des vinyles, dans une ambiance totalement feutrée et où parfois certains s’octroient une petite cigarette pour accompagner leur verre, c’est une atmosphère absolument hors du temps et de l’ébullition de Shibuya.
Boissons à partir de 5 €. grandfather.jp
Nos immanquables
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En famille au Teamlab Borderless à Tokyo
À l’instar de l’Atelier des Lumières, mais poussé sur des milliers de mètres carrés, voici un immense endroit avec de multiples animations. Très ludique, y compris pour les enfants.
Ambiance littéraire à Daikanyama T-Site
Sûrement l’une des librairies les plus époustouflantes de Tokyo, sur trois bâtiments de plusieurs niveaux chacun. Avec une sélection de livres sur des milliers de sujets, on y trouve des éditions mondiales ainsi que des ouvrages en japonais. Un moyen d’enrichir sa bibliothèque et découvrir de nouveaux auteurs.
L’esprit déco chez Kiso Artech Ginkakuji à Kyoto
Un showroom et magasin d’artisanat local spécialisé dans la décoration d’intérieur et les objets de la table, notamment les céramiques, les laques et les ustensiles en bois. Pour rapporter un peu de feng shui à la maison.
Comment aller au Japon ?
Avec ANA, All Nippon Airways, car l’aventure japonaise commence ici : 14 heures de vol dans un Dreamliner, c’est le rêve. D’autant plus qu’on y sert des spécialités du pays pour une première mise en bouche. Il ne reste plus qu’à s’allonger, fermer les yeux et s’imaginer déjà à Tokyo.
Economy à partir de 1 130 €, Business à partir de 3 190 €. ana.co.jp
Un voyage à organiser avec Les Ateliers du Voyage pour un service sur-mesure et à l’écoute.
Circuit de 16 jours à partir de 8 745 €. Tél. : 01 40 62 16 70. ateliersduvoyage.com
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Photo de Une : Temple Seiganto-ji et chutes de Nachi, district de Higashimuro © Himuraseta
Article initialement publié le 7 juin 2024, mis à jour le 11 avril 2025.
