Cette année, laissez tomber les classiques : voici notre sélection des galettes des rois les plus créatives, gourmandes et audacieuses qui vont sublimer vos tables d'Épiphanie.
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La compétition s’intensifie dès le départ pour les galettes 2026 avec cette création : pâte feuilletée inversée, frangipane pistache, noisette et gianduja. Un petit plaisir exquis pour débuter l’année en beauté.
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La nouvelle Babka des Rois continue de surprendre chaque année. Une folie douce pour les amateurs de découvertes gourmandes.
Pour 8 personnes, 45 €. Disponible dès le 3 janvier. babkazana.com
3. Arnaud Lahrer
Publication Instagram
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La galette Chloé, crousti-fondante à souhait, est si irrésistible qu’une bouchée vous donne envie d’en prendre une deuxième immédiatement. Son feuilletage inversé, sa frangipane pistache et ses cerises griottes en font un dessert de rêve.
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Inspirée de l’emblématique corne de gazelle, la Gazelle des Rois se distingue par une frangipane généreuse. Une belle surprise pour les gourmands au moment du dessert.
Pour 4 à 5 personnes, 35 €. Disponible dès le 5 janvier. maisongazelle.com
5. The Peninsula Paris
Publication Instagram
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Le Joyau des Rois brille sur toutes les tables de janvier ! Ultra-croustillante et généreusement garnie, elle conjugue excellence et raffinement.
Pour 8 personnes, 80 €. Disponible du 2 au 31 janvier 2026. peninsula.com
6. Eminente x La Grande Épicerie
Publication Instagram
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L’Auténtica, créée par la Maison Eminente pour La Grande Épicerie, associe la galette traditionnelle à une frangipane au rhum d’exception. Cerise sur le gâteau : la fève crocodile d’or offre un voyage à Cuba.
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La galette sans gluten qui séduit tous les palais ! Avec son mélange astucieux, elle combine croustillant et légèreté, tout en conservant une frangipane gourmande. Un vrai exploit pour 2026.
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Parmi les galettes 2026, la galette Fleur de Noisette, se révèle un véritable coup de foudre en bouche ! Son feuilletage croustillant et sa frangipane noisette, amande et vanille grillée offrent un bonheur gustatif inégalé.
Pour 6 à 8 personnes, 68 €. Disponible du 4 au 11 janvier 2026. lareserve-paris.com
9. Christophe Hay
Publication Instagram
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Last but not least ! La galette Vickie, avec sa crème d’amande à la truffe noire, transporte vers un dessert d’un autre monde. Elle allie délicatement douceur et force, ce qui la rend tout bonnement addictive.
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