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Hakuba, le Japon au bout des doigts
Tout juste auréolé d'une deuxième étoile Michelin, Hakuba célèbre à Cheval Blanc Paris une gastronomie japonaise où rien n'est laissé au hasard.…
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La Route du Curcuma fait escale à Saint-Malo
Le mardi 13 octobre, Saint-Malo accueille la première escale de « La Route du Curcuma », où quatre chefs étoilés revisitent en…
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Mlle Céleste, le nouveau repaire gastronomique de Meudon
Les Bistrots Pas Parisiens ouvrent Mlle Céleste au Hangar Y, à Meudon, dans l'ancien restaurant Les Roseaux. Entre forêt et lac, le…
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À Marrakech, La Mamounia transforme ses jardins en scène gastronomique
Du 6 au 8 octobre, le palace marrakchi accueille Emmanuel Renaut, Olivier Nasti et Pierre Hermé pour trois dîners d'exception, pensés comme…
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Deliveroo signe le retour de ses Pépites du Quartier
Pour sa 3e édition, Deliveroo enterre le classement de la « meilleure pizza » ou du « meilleur burger » au profit…
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Avec La Maison des Cimes, Matthias Marc rallume le feu de son Doubs natal
À Malbuisson, au bord du lac Saint-Point, le chef star de Substance referme la parenthèse parisienne et ouvre un hôtel-restaurant taillé dans…
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Yannick Alléno s’installe au Pavyllon à Lyon
Le chef le plus étoilé au monde et l'Institut Lyfe viennent d'ouvrir, place Bellecour à Lyon, le tout premier restaurant-école Pavyllon de…
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À Reims, une chambre d’hôtel se change en table secrète face à la cathédrale
Le temps d'un week-end de septembre, La Caserne Chanzy sacrifie sa plus belle chambre pour en faire une table d'hôtes de douze…
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En Alsace, la Villa René Lalique souffle ses bougies à quatre mains
Le 16 septembre 2026, la Villa René Lalique fête son anniversaire en associant le chef doublement étoilé Patrick Henriroux aux fourneaux de…
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Les terrasses les pieds (presque) dans l’eau en France
Rien de mieux que de sentir les embruns à l'heure du déjeuner ou de l'apéro. Infrarouge vous dévoile sa sélection de terrasses…
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Alan Geaam s’installe à Saint-Tropez pour l’été
Jusqu'au 19 septembre, le chef étoilé Alan Geaam investit le Champagne Lounge d'AREV Saint-Tropez pour une résidence gastronomique entre Liban et Riviera.…
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Sylvestre Wahid quitte les sommets pour les Alpilles
Le double étoilé de Courchevel pose ses couteaux à Saint-Rémy-de-Provence, dans un mas du XVIIIe siècle traversé par les artistes depuis soixante-dix…
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Les Tables singulières de Ruinart, le rendez-vous gastronomique du début de l’été
Les 26, 27 et 28 juin, Ruinart réunit douze chefs étoilés autour de son Blanc Singulier pour trois jours d'accords gastronomiques hors…
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Nina Métayer pose ses valises sucrées sur l’île de Ré
Dès la mi-juin, la cheffe Nina Métayer, sacrée meilleure pâtissière du monde en 2024, ouvre une boulangerie-pâtisserie à Rivedoux-Plage, porte d'entrée de…
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Pistache mania
La pistache n'a jamais cherché la discrétion ni la fadeur, pourtant elle est longtemps restée sur la réserve. Aujourd'hui, elle explose.
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Adrien Cachot rend hommage à son beau-père japonais dans une box Sushi Shop
Le chef étoilé du Vaisseau signe pour Sushi Shop une collection aussi personnelle que percutante. Une expérience qui n'a rien de consensuel.
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Chez les maîtres du chocolat
Les ateliers de La Maison du Chocolat nous ont ouvert leurs portes. Immersion dans un monde de haute précision.
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Le goût du Japon à Paris
Longtemps restée un mystère, la cuisine japonaise s’affiche aujourd’hui à Paris. Qu’elle soit traditionnelle, populaire ou d’inspiration, elle fait vibrer nos papilles.
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Notre sélection pour Pâques 2026
La poule ou l'œuf ? Et pourquoi pas les deux, tant qu’ils sont en chocolat ! Voici notre sélection de gourmandises pour…
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Annecy, la piste aux étoilés
Les bords du lac d’Annecy regorgent de tables étoilées dont il faut franchir le seuil pour découvrir un terroir unique en son…
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Un monde complètement food
En une décennie, les grands halls culinaires sont devenus des « hyperlieux » qui fabriquent du lien aussi sûrement qu'ils vendent des…
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OYAT, la nouvelle table de Pierre Gagnaire s’ancre à Oléron
En mai 2026, l’ouverture du Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa signe également celle d'OYAT – Cuisine des dunes, le nouveau restaurant…
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La précision du geste
Immersion dans l'art de la gastronomie japonaise, ou plutôt une partie de cette gastronomie tant celle-ci est diverse.
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Le renouveau de la cuisine chinoise
Si les raviolis vapeur et les rouleaux de printemps sont devenus monnaie courante chez nous, ils ne représentent qu'une infime part de…
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Fulgurances végétales
Entre réalisme et imperfection naturelle de la matière, Alan Taudon et Virginie Boudsocq ne cessent de se renouveler et viennent nous cueillir…
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Gastronomie : le luxe a bon goût !
En quelques décennies, les artisans du goût ont intégré l'univers du luxe. Savoir-faire, excellence, expérience : la gastronomie s'impose désormais comme l'un…
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Le top 9 des galettes de 2026
Cette année, laissez tomber les classiques : voici notre sélection des galettes des rois les plus créatives, gourmandes et audacieuses qui vont…
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Il est libre, Olivier !
S’il en impose par sa carrure, on devine chez Olivier Bellin une sensibilité à fleur de peau qu'il transmet dans ses assiettes.…
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La vanille, graine de star
De condiment discret à vedette des créations pâtissières, la vanille s'impose aujourd'hui comme un ingrédient d'exception. En pâtisserie, en viennoiserie ou même…
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Croquez-moi si vous l’osez !
Insolentes, provocatrices, irrésistiblement festives, ces créations nous aimantent au premier regard ! Les fêtes de fin d'année nous promettent des tentations extrêmes…
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Chez Lenôtre, la bûche prend le train
Pour son quatrième Noël chez Lenôtre, Étienne Leroy a imaginé un train des merveilles digne de l'Orient-Express. Avec cette bûche d'un mètre…
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Le top 5 des brunchs à faire une fois dans sa vie
Le brunch revient en force pour donner au dimanche un goût d'évasion. Voici nos 5 adresses à ne pas manquer.
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Le top 10 des bûches de Noël 2025
Quelle bûche choisir pour la soirée du 24 décembre ? Pour vous aider dans ce casse-tête annuel, voici nos meilleures bûches de…
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La gastronomie des sommets
« Manger gastro et boire quali » pourrait être la nouvelle devise des Alpes tant l’offre des stations prend de l’altitude. Tour…
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Le bon goût du café
Démodé, le p'tit noir sur le zinc ! Place aux cafés de spécialité, aux goûts subtils et aux origines certifiées. Portée par…
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Le Temps d’un Terroir au Domaine Les Crayères, une parenthèse œnologique d’anthologie
À Reims, le Domaine Les Crayères ouvre les portes d’un dîner d’exception le 27 novembre où quinze convives seulement plongent dans l’univers…
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Marc Veyrat & Mallory Gabsi, l’alchimie des sommets
Cet hiver, dès le 4 décembre 2025, Megève devient le terrain de jeu culinaire de Marc Veyrat et Mallory Gabsi, qui unissent…
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Calendrier de l’Avent : notre sélection dans l’attente de Noël 2025
Les décorations féériques commencent à envahir les magasins, le froid s’installe et Mariah Carey entonne comme chaque année son tube fétiche. Bref,…
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Quand la beauté se met à table
Médecin, directeur général du groupe Clarins, pionnier du soin holistique, Olivier Courtin-Clarins n'a de cesse d'explorer les liens subtils entre beauté, santé…
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Trick or treat : notre sélection des meilleures friandises pour Halloween 2025
Qui dit Halloween, dit sucreries et autres gourmandises ! À l’occasion de la fête de l’horreur, Infrarouge a sélectionné les plus belles…