Si vous pensiez que les coquillettes au jambon avaient tout dit, attendez de voir ce que ça donne quand un chef anti-gaspi et un YouTubeur star se retrouvent derrière les fourneaux. Pour le troisième volet de son format L’Ambassadeur, après Clara Luciani et Kyan Khojandi, Eloi Spinnler a invité Squeezie (oui, le Youtubeur aux presque 20 millions d’abonnés, qui a rassemblé plus de 200 000 personnes au Mans pour son GP Explorer 3 début octobre) à mettre la main à la pâte. Une rencontre née devant une caméra, lors d’un « Qui est l’imposteur ? » culinaire (l’un des formats phares du premier vidéaste français), et poursuivie aujourd’hui dans un tout autre cadre : la solidarité, autour du plat doudou préféré de Squeezie.
Au programme : trois déclinaisons revisitées et une mission. Dans les adresses du groupe Bonaloi, la coquillette se rhabille façon haute gourmandise. Chez Envie le Banquet, le dernier-né du groupe inauguré en septembre, elles deviennent « Squeezilliettes », beurre fondant, comté généreux, jambon et jus de cuisson qui fait lever un sourcil de plaisir.
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Chez Colère, place à une version spicy, entre labneh, piment, carottes en folie, ail noir et chorizo croquant. Et chez Orgueil, une interprétation gratinée, twistée gorgonzola, baptisée « Mc&Squeeze ». L’idée ? Transformer le plat le plus régressif de l’univers en arme massive de tendresse culinaire… et surtout, reverser une partie des bénéfices à l’association Petits Princes, qui réalise les rêves d’enfants gravement malades.
Quand plaisir rime avec engagement
Squeezie, déjà ambassadeur de l’association, n’en est pas à son premier geste solidaire : il a déjà permis de récolter une belle somme pour Petits Princes (plus de 20 000 euros lors d’un stream caritatif). Et du côté d’Eloi Spinnler, on ne joue pas non plus solo. Le chef, à la tête du groupe Bonaloi, construit une cuisine joyeuse, anti-gaspi, bienveillante, où le plaisir n’exclut jamais la responsabilité. Dans cette édition de L’Ambassadeur, il laisse aussi carte blanche à l’artiste Anthony Authié pour investir la Salle de l’Ambassadeur, avec des œuvres vendues aux enchères, au profit, encore, de Petits Princes.
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Résultat : un duo qui prouve qu’on peut faire fondre du comté, exploser des piments et réchauffer des cœurs en même temps. Et si la vie était finalement un grand bol de coquillettes à partager ?
Eloi Spinnler x Squeezie, dans toutes les adresses du groupe Bonaloi jusqu’au 25 janvier 2026. Envie le Banquet, 148 rue du Temple, 75003 Paris ; Colère, 39 rue Richer, 75009 Paris ; Orgueil, 6 rue Popincourt, 75011 Paris. Plus d’informations sur bonaloi.com
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Photo de Une : Eloi Spinnler x Squeezie © Mathilde Piante
