Quand la cuisine s’invite au service d’une cause essentielle, le résultat prend une saveur particulière. Depuis le 27 janvier, le chef Eloi Spinnler et la chanteuse Clara Luciani unissent leur talent pour soutenir La Maison des femmes de Marseille. Ensemble, ils signent le Clarak Paneer, une réinterprétation inédite du plat indien préféré de l’artiste, dont une partie des bénéfices sera reversée à la structure.
Au menu : une relecture audacieuse du Palak Paneer, où les épinards laissent place à une purée de courge fumée et les tomates cèdent leur place aux alliacées frites. Une création de saison, disponible chez Colère, le nouveau restaurant d’Eloi Spinnler, pour trois mois. Prix de l’assiette : 15 €, avec une ambition solidaire à la hauteur de l’enjeu. À travers cette initiative, le chef espère récolter entre 20 000 et 30 000 euros pour venir en aide aux femmes victimes de violences.
Un plat engagé contre les violences faites aux femmes
Une évidence pour Clara Luciani, marraine engagée de La Maison des femmes. Depuis plusieurs années, l’artiste dénonce les violences conjugales dans ses chansons et soutient activement cette structure marseillaise, qui a accompagné 758 femmes en trois ans et assuré plus de 7 500 consultations. Installée près de l’hôpital de La Conception, elle offre un refuge essentiel, mais manque encore de moyens pour élargir son action.
Engagé de longue date, Eloi Spinnler refuse toute forme de violence, en cuisine comme ailleurs. Sur les réseaux sociaux, où il réunit plus de 400 000 abonnés, il prône une cuisine responsable, bienveillante et zéro déchet. Avec Colère, dernier-né du groupe Bonaloi, il explore les émotions à travers le prisme du piment et poursuit son combat pour une alimentation plus vertueuse. Un plat, un engagement, un geste fort : le Clarak Paneer promet de régaler autant qu’il mobilise.
Colère, 39 rue Richer, 75009 Paris. Clarak Paneer, 15 €, disponible du 27 janvier au 27 avril 2025. bonaloi.com
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Photo de Une : Colère – Eloi Spinnler et Clara Luciani
