1. Angelina Paris
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La compétition s’intensifie dès le départ pour les galettes 2026 avec cette création : pâte feuilletée inversée, frangipane pistache, noisette et gianduja. Un petit plaisir exquis pour débuter l’année en beauté.
Pour 4 à 6 personnes, 42 €. angelina-paris.fr
2. Babka Zana
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La nouvelle Babka des Rois continue de surprendre chaque année. Une folie douce pour les amateurs de découvertes gourmandes.
Pour 8 personnes, 45 €. Disponible dès le 3 janvier. babkazana.com
3. Arnaud Lahrer
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La galette Chloé, crousti-fondante à souhait, est si irrésistible qu’une bouchée vous donne envie d’en prendre une deuxième immédiatement. Son feuilletage inversé, sa frangipane pistache et ses cerises griottes en font un dessert de rêve.
Plusieurs tailles, de 32 € à 96 €. arnaudlarher.com
4. Maison Gazelle
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Inspirée de l’emblématique corne de gazelle, la Gazelle des Rois se distingue par une frangipane généreuse. Une belle surprise pour les gourmands au moment du dessert.
Pour 4 à 5 personnes, 35 €. Disponible dès le 5 janvier. maisongazelle.com
5. The Peninsula Paris
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Le Joyau des Rois brille sur toutes les tables de janvier ! Ultra-croustillante et généreusement garnie, elle conjugue excellence et raffinement.
Pour 8 personnes, 80 €. Disponible du 2 au 31 janvier 2026. peninsula.com
6. Eminente x La Grande Épicerie
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L’Auténtica, créée par la Maison Eminente pour La Grande Épicerie, associe la galette traditionnelle à une frangipane au rhum d’exception. Cerise sur le gâteau : la fève crocodile d’or offre un voyage à Cuba.
Petit format : 19,50 €, grand format : 39 €. lagrandeepicerie.com
7. Chambelland
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La galette sans gluten qui séduit tous les palais ! Avec son mélange astucieux, elle combine croustillant et légèreté, tout en conservant une frangipane gourmande. Un vrai exploit pour 2026.
Pour 6 personnes, 39 €. chambelland.com
8. La Réserve Paris
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Parmi les galettes 2026, la galette Fleur de Noisette, se révèle un véritable coup de foudre en bouche ! Son feuilletage croustillant et sa frangipane noisette, amande et vanille grillée offrent un bonheur gustatif inégalé.
Pour 6 à 8 personnes, 68 €. Disponible du 4 au 11 janvier 2026. lareserve-paris.com
9. Christophe Hay
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Last but not least ! La galette Vickie, avec sa crème d’amande à la truffe noire, transporte vers un dessert d’un autre monde. Elle allie délicatement douceur et force, ce qui la rend tout bonnement addictive.
Pour 6 à 8 personnes, 52 €. fleurdeloire.com
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Photo de Une : Chambelland © Géraldine Martens
