Pourquoi avoir voulu vous lancer dans cette aventure « Roseblood » ?
Tout cela est né d’un coup de cœur, pour un lieu, pour une lumière, pour une énergie. Le Château d’Estoublon est un endroit magique où la beauté se trouve partout, où que l’on pose le regard, dans chaque détail qui se dessine. Pour moi, cela a été une véritable révélation. Je ne soupçonnais pas qu’un monde aussi vaste pouvait se cacher dans un verre de vin. J’ai énormément appris auprès de nos œnologues. C’est un univers passionnant.
Quel style avez-vous donné à ce vin ?
Notre idée, c’était de capturer l’âme d’Estoublon dans une bouteille. Boire un verre de Rooseblood, c’est comme franchir les portes du château et découvrir son univers, sa douceur de vivre, l’excellence de son savoir-faire. Ce vin évoque la sérénité, la liberté et la délicatesse d’un instant passé dans les Alpilles. Élégant, frais, minéral et floral, il incarne la poésie de ce lieu extraordinaire.
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Quels sont les lieux idéaux pour boire du Roseblood ?
Je dirais partout, mais disons que ce moment est encore plus agréable dans les endroits où le temps ralentit. Sous des oliviers centenaires, un soir d’été, ou simplement sous les étoiles, quand le monde devient plus doux. Il est surtout merveilleux à partager entre amis ou durant un repas de famille.
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Pensez-vous que composer un vin et écrire une chanson sont deux activités comparables ?
Sans nul doute. Les deux relèvent d’une forme d’alchimie. Dans une chanson, on combine des mots, des notes. Dans un vin, on assemble des cépages, des arômes, des couleurs. Il y a cette part de savoir-faire, de précision, mais aussi une part d’intuition, presque d’instinct. Pour composer un vin comme pour écrire une chanson, on met tout son cœur, on suit une émotion, en espérant simplement qu’elle touchera les autres.
Y a-t-il une playlist idéale pour boire du bon vin ?
Ma playlist idéale pour savourer un vin du Château d’Estoublon est assez classique : Bob Dylan, Leonard Cohen, Billie Eilish, Stromae, Françoise Hardy, Billie Holiday, Ludovico Einaudi… Tout ce qui est tranquille.
S’il fallait associer Roseblood à l’une de vos chansons, quelle serait-elle ?
Quelqu’un m’a dit ou encore Tout le monde. Ce sont des chansons très douces, qui accompagneront délicatement un verre de Roseblood.
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Photo de Une : Carla Bruni © Sebastien Valente
