Paris a ses fashion weeks, ses nuits blanches et… son Village international de la gastronomie. Du 11 au 14 septembre, le Quai Jacques Chirac se transforme en immense banquet à ciel ouvert où plus de 60 pays dressent leurs stands comme autant d’invitations au voyage.
Né en 2016, ce festival est bien plus qu’un défilé de saveurs : c’est une démonstration grandeur nature que la cuisine est une langue universelle. Entre fumets de grillades, herbes fraîches et épices délicates, on se balade comme dans un atlas sensoriel, les papilles en alerte et les oreilles bercées par les musiques du monde. Ici, les mamans cuisinent aux côtés de grands chefs, les ambassadeurs se retroussent les manches, et la diplomatie passe par la louche plutôt que par la poignée de main.
Une édition sous le signe du partage
Cette 7ᵉ édition a une marraine de choix : Hélène Darroze, cheffe triplement étoilée, qui incarne à merveille l’esprit du lieu – comprendre sincérité, transmission et amour du produit. Et Paris ouvre grand ses quais au Cambodge, qui est à l’honneur cette année. Ses pavillons, ses danses et ses recettes viendront faire rayonner toute sa richesse culturelle, en avant-goût du Sommet de la francophonie 2026.
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Le Village, c’est aussi des shows culinaires en live, des parades, des ateliers participatifs et même une compétition inédite : la Private Chef World Cup. Douze chefs venus des cinq continents s’affronteront autour du barbecue dans une ambiance survoltée, façon « on prolonge l’été ! ».
Qu’on vienne pour vibrer au son d’un tambour sénégalais, déguster un ceviche péruvien ou écouter un débat sur l’alimentation durable au Forum de France de l’alimentation, on repart avec bien plus qu’un plein d’odeurs et de saveurs : la conviction que manger ensemble, c’est déjà commencer à se comprendre.
Et dans une ville où les terrasses sont reines, poser une table géante au pied de la tour Eiffel, ce n’est pas seulement festif, c’est carrément politique. Parce qu’au fond, la paix a peut-être toujours eu un parfum de coriandre fraîche.
Village international de la gastronomie, du 11 au 14 septembre 2025, quai Jacques Chirac, 75007 Paris. village-international-de-la-gastronomie.com
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Photo de Une : Village international de la gastronomie 2023 © Yoan Borel
