Holybelly 5, au nom du Saint Pancake
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C’est dans le quartier Jacques Bonsergent que l’on retrouve Holybelly (comprendre Saint Ventre) pour une alliance entre l’Australie et les États-Unis. Un décor comme un diner avec des couleurs chaudes, des chaises hautes et des banquettes moelleuses, murs carrelés et grand bar central, on a tout pour se sentir entre Sydney et New-York. En plus d’avoir un staff hyper sympa, Holybelly 5 nous propose une carte à s’en lécher les babines toute la semaine.
Ouvert tous les jours, ce restaurant propose un brunch en continu de 9h00 à 17h00, et il y en a pour tous les goûts. Pancakes salés avec des œufs et du bacon ; en version sucrée avec des fruits et de la crème fouettée ; un granola maison, des œufs sous toutes leurs formes ; un accompagnement de hash brown ou de saucisse au fenouil, sans oublier leurs gâteaux en dessert… on ne sait plus quoi choisir !
Même si le brunch est disponible tous les jours, il est tout de même victime de son succès le week-end. On vous recommande donc de vous inscrire sur Skeepit (une appli qui permet de réserver sa place dans la queue virtuelle de l’établissement) afin de vous épargner deux heures de queue dans la vraie vie. Car oui, ce genre de lieux, c’est sans résa !
Carte : environ 30 €
Holybelly 5, 5 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris. Tél : 01 82 28 00 80. holybellycafe.com
Mamie, Bonne Nouvelle (dans tous les sens du terme)
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Le groupe Mamie a le vent en poupe ces derniers temps. Cap sur Bonne Nouvelle pour découvrir leur dernier-né, une brasserie typique parisienne avec un décor comme celui que l’on retrouverait chez notre grand-mère bien aimée. En plus d’avoir créé une ambiance de petit cocon confortable, la cadette du groupe revisite les grands classiques français, avec un petit twist américain pour certains plats.
Du côté de la rédaction, on adore leur brunch du week-end : pain perdu ; pancakes saumon ou bacon ; avocado toast ; assiette breakfast ou norvégienne… sans oublier la petit touche Mamie et ses fameux burgers. Le bon mélange pour faire un brunch entre copains dans le quartier animé des Grands Boulevards.
Carte : environ 35 €
Mamie Bonne Nouvelle, 35 boulevard de Bonne Nouvelle, 75002 Paris. Tél : 09 83 96 90 66. mamie-restaurants.com
Passager, le plus New-Yorkais
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À l’angle de l’avenue Ledru-Rollin et du passage de la Bonne-Graine, a été planté Passager, une très bonne graine d’influence américaine ! Ce restaurant bien ensoleillé nous transporte dans une ambiance industrielle avec ses murs en brique, bar en béton et carrelage à motifs. On se croirait presque à Manhattan !
La vibe de la Grosse Pomme se ressent également dans la carte de brunch disponible toute la semaine : des pancakes aussi bien salés avec des œufs et du bacon que sucrés avec des fruits ; de gros bagels gourmands, de la brioche perdue mais au goût bien retrouvé ; ainsi que les éléments phares d’un brunch digne de ce nom. Avis aux gourmets, l’avantage est à ceux qui se lèvent tôt, car c’est first come, first served !
Carte : environ 30 €
Passager, 107 avenue Ledru-Rollin, 75011 Paris. facebook.com/PassagerCafe/
Immersion Vendôme, le tradi twisté
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On l’a dégusté à République, on vient maintenant le dévorer rue Danielle Casanova, dans le Ier arrondissement de Paris. Le brunch à succès Immersion a fait son petit bout de chemin dans l’univers du repas du week-end. Avec son identité solaire grâce à la déco aux couleurs chaudes et joyeuses, on est tout de suite plongé dans une ambiance Pocketful of Sunshine.
Nous pourrions certes nous y rendre en semaine pour le brunch, mais nous vous conseillons de miser sur le week-end, où la carte varie légèrement : bagel saumon ultra-savoureux, œufs Bénédicte revisités en version spicy ou encore brioche artisanale servie avec des œufs brouillés. Un endroit à retrouver également sur Skeepit, si vous ne voulez pas poireauter trop longtemps devant.
Carte : environ 30 €
Immersion Vendôme, 23 rue Danielle Casanova, 75001 Paris. Tél : 01 42 36 18 19. immersionparis.fr/restaurant-vendome/
Villa M, quand on M, on aime
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On était en manque d’adresses sympas dans le XVe, heureusement que Villa M vient à notre rescousse pour réconforter nos bidons en demande de brunch ! Derrière sa devanture végétale lui donnant des airs de Musée du Quai Branly, l’hôtel Villa M héberge un brunch le week-end dans son grand salon-salle à manger central.
C’est dans un mélange de béton brut et de revêtement bois que l’on retrouve une ambiance cosy entre tables et canapés pour déguster un brunch à la formule magique. Un grand buffet à volonté est proposé avec des viennoiseries ; un coin salé avec du fromage et de la charcuterie ; ainsi qu’un coin sucré avec des desserts, des fruits et du yaourt.
Pour compléter le tout, le menu propose des boissons et plats au choix : œufs Bénédicte au saumon ou au bacon ; œufs brouillés au parmesan ; avocado toast ou encore cheeseburger pour ceux qui auraient grand faim, c’est un régal pour tous les âges. Idéal pour un dimanche en famille ou en date pour les plus romantiques.
Carte : menu à partir de 70 €
Hôtel Villa M, 24-30 boulevard Pasteur, 75015 Paris. Tél : 01 70 61 70 40. hotelvillam-paris15.com
NENI, le plus friends and family
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D’inspiration culturelle et familiale, NENI nous plonge dans l’ambiance d’un repas convivial et délicieux. Entre recettes de famille et spécialités du Moyen-Orient, c’est un vrai voyage culinaire que nous propose l’établissement. Pas question de nous sortir quoi que ce soit de trop traditionnel, ici l’identité est très marquée au niveau des plats, avec un buffet méditerranéen tous les dimanches. Houmous ; falafels ; soupe orientale de lentilles rouges ; couscous ou encore l’assiette de Jérusalem… des créations riches et variées jonchent les tables, pour un déjeuner hors du temps.
Pour marier le tout avec un esprit brunch, des options de viennoiseries et charcuteries sont également proposées, ainsi que des petites douceurs pour les fins de repas, comme une gaufre ou un pancake. C’est un réel mélange entre tradition et découverte, avec une version kids du brunch pour plaire aux papilles parfois difficiles des petits bouts de chou.
Carte : formule à 36 €
NENI, 12 boulevard Denain, 75010 Paris. Tél : 01 42 80 82 34. neniparis.fr
Le Perchoir Porte de Versailles, pour se sentir moins vieille branche
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Le groupe perché, festif et toujours dans les bons plans terrasse, ouvre les portes de sa nouvelle adresse dans le XVe, de quoi faire plaisir aux habitants de la Rive Gauche. Niché en haut du pavillon 6 du Parc des expositions, au cœur de la plus grande ferme urbaine en toiture d’Europe, Le Perchoir en profite pour miser sur le circuit ultra-court en utilisant les récoltes de la ferme pour les proposer à la carte du restaurant. Avis aux écolos, à ceux qui prônent l’alimentation locale, à ceux qui aiment les produits frais et à tous ceux qui aimeraient s’en rapprocher, voici le brunch qu’il vous faut pour avoir la conscience tranquille.
Avec un lieu aussi atypique, pas étonnant que le brunch le soit aussi : adieu la formule traditionnelle avec ses pancakes et bonjour le bon déjeuner du week-end, savoureux et réfléchi. Accompagnée d’un DJ set, la carte dévoile des gaufres de patates douces avec du fried chicken ; une brouillade d’œufs à la poitrine de porc fumée ; un tataki d’Angus ou encore une rafraîchissante salade de tomates-mozza. Côté sucré, cheesecake et pain brioché perdu seront vos meilleurs alliés. Le must pour un brunch de copains réussi !
Carte : environ 40 €
Le Perchoir Porte de Versailles, 2 avenue de la Porte de la Plaine, 75015 Paris. leperchoir.fr
Riv’K, un mariage israélo-asiatique
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Si la rue Véron est connue pour son calme, il suffit de pousser la porte de Riv’K pour se retrouver propulsé dans une atmosphère hors du temps. Entre miroirs, lumières et musique, la cheffe Rebecca Rohmer nous invite dans son univers culinaire qui rassemble une cuisine israélienne avec des saveurs d’Asie.
Parmi sa carte aussi authentique qu’éclectique, on se laisse enivrer par les nems d’avocats, tahini et ponzu ; les schnitzels de volaille au satay épicé avec sa purée régressive ; ainsi que les fameux french toasts, cette brioche moelleuse qui illumine nos déjeuners, ici proposée dans une version aux œufs, au saumon ou veggie.
Mais impossible de passer par là sans goûter aux délicieux pains perdus, déclinés en cinq versions, les unes plus gourmandes que les autres ! Façon tarte yuzu meringuée, à la fleur d’oranger ou avec une pâte à tartiner choco-sésame, Riv’K fait voyager nos papilles et nous attire vers des parfums aussi doux que notre oreiller un dimanche matin.
Carte : environ 55 €
Riv’K, 35 rue Véron, 75018 Paris. Tél : 09 81 39 31 67. rivkparis.fr
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Photo de Une : Charlène Pelut
Article initialement publié le 10 octobre 2022, mis à jour le 31 octobre 2023.
