Les restaurants à tester en novembre 2026 à Paris
Avec une sélection aussi foisonnante que variée, voici notre sélection de restaurants à tester en novembre 2026 à Paris.
Clos, le chic parisien
Juste en face de Biche, sa première adresse, Michel Puech remet le couvert avec Clos. On retrouve une décoration de bistrot simple et élégante, avec mobilier en bois, nappes blanches, belles boiseries et fresque au plafond. Côté cuisine, les classiques français se parent d’une touche de créativité, à l’image des toasts de ventrèche de thon et stracciatella. Les incontournables sont également au menu, comme le cordon bleu élu meilleur de Paris en 2026 par TTBON, ou encore le chou à la crème et sauce chocolat.
Carte : environ 45 €
Clos, 164 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris. Tél. : 01 88 61 31 12. restaurant-clos.com
The Salad Project, le petit nouveau
Après avoir conquis Londres, le bar à salades le plus sexy d’Europe ouvre enfin ses portes rue Réaumur. Le concept est simple : se délecter de plats healthy sans avoir l’impression de faire le moindre effort. Et le pari est réussi. Que l’on s’attarde sur la GOAT au poulet, miel, moutarde et chèvre, avec sa sauce green goddess, la Thaï Me Up aux notes épicées, leur version de la salade César ou encore les bols protéinés.
Carte : environ 15 €
The Salad Project, 107 rue Réaumur, 75002 Paris. saladproject.fr
Carlito’s, feu follet
Autour d’un immense comptoir aux allures de bar à tapas traditionnel, on s’accoude pour découvrir une cuisine tournée vers la braise et des cocktails au caractère bien trempé. Si les classiques pimientos de Padrón et charcuteries Serrano sont au rendez-vous, les gambas flambées au pastis ou la poitrine de porc marinée au jus d’orange surprennent davantage. Sans oublier la fameuse mousse au chocolat, accompagnée d’un verre de Summertime Madness, pour faire durer l’été jusqu’en septembre.
Carte : environ 50 €
Carlito’s, 72 rue des Gravilliers, 75003 Paris. Tél. : 01 40 33 99 28. @carlitos_paris sur Instagram.
Le Boudoir, à l’abri des regards
Ce sont parfois les adresses que l’on soupçonne le moins qui nous surprennent le plus. Au cœur de la rue de Bellechasse se cache un petit havre de paix, entre salon feutré et patio secret. Du petit déjeuner au dîner, ce lieu aussi chaleureux qu’intimiste accueille les gourmands autour de délicieuses assiettes à partager. Une parenthèse discrète à découvrir loin de l’agitation parisienne.
Carte : petit déjeuner à partir de 19 €
Le Boudoir, Hôtel L’Opale noire, 20 rue de Bellechasse, 75007 Paris. Tél. : 01 89 89 20 21. lopalenoire.com
Le Basilic, nouvelle vie
On l’attendait avec impatience, cette réouverture au cœur du VIIe arrondissement, avec sa terrasse cachée derrière l’église Sainte-Clotilde. On retrouve avec plaisir ce petit écrin de sérénité autour d’assiettes de cœur d’artichaut, œufs et céleri rémoulade, de filet de bœuf à la parisienne ou encore de gigot d’agneau à la coupe. De quoi se mettre l’eau à la bouche.
Carte : environ 70 €
Le Basilic, 2 rue Casimir Périer, 75007 Paris. Tél. : 01 44 18 94 64. le-basilic.paris
Shoei Paris, le Japon en ligne de mire
Début septembre marquera un tournant gastronomique rue Saint-Honoré. Le chef Hiroshi Fujii y signe une nouvelle adresse où la maîtrise des techniques japonaises rencontre les meilleurs produits français. Poissons de saison, sushi, kappo et cuisson au charbon composent une cuisine subtile et contemporaine qui s’annonce déjà comme l’une des ouvertures les plus intrigantes de la rentrée.
Menus : déjeuner à 40 €, dîner à 95 €
Shoei Paris, 121 rue Saint-Honoré, 75001 Paris. shoei-paris.fr
Irasshai – Kissaba, le temaki en live
Le Kissaba passe à l’heure du soir avec un bar à temaki où le geste se donne en spectacle. Maquereau mariné au gingembre, spicy tuna, black cod au Saikyo-miso ou bar au kombu : une immersion gourmande à savourer au comptoir, avec un verre de saké.
Le Kissaba, 40 rue du Louvre, 75001 Paris (ouvert tous les jours, de 19 h 30 à 22 h). irasshai.co
Dalloyau, renaissance d’une institution
Installée rue du Faubourg-Saint-Honoré, l’adresse emblématique de Dalloyau rouvre ses portes ce mois-ci avec boulangerie, chocolaterie, biscuiterie, boutique, salon de thé et comptoir à emporter. Ouverte du matin au soir, elle accueille aussi bien les petits déjeuners que les tea times, autour des incontournables de la Maison : l’Opéra, créé par Dalloyau en 1955, le Saint-Honoré ou encore le fraisier, préparés par la cheffe pâtissière Mathilda Fouré.
Carte : menu à partir de 55 €
Dalloyau, 101 rue du Faubourg-Saint-Honoré, 75008 Paris. groupepoteletchabot.com
Photo de Une : Le Boudoir
