Dîner entre roses et jasmin chez Maison Revka
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Direction l’incontournable place des Lices pour découvrir la seconde adresse de Maison Revka. Ce restaurant parisien du groupe Paris Society a posé ses bagages à Saint-Tropez. On s’installe dans son incroyable jardin d’été, où roses et fleurs de jasmin diffusent leur doux parfum.
Dans les assiettes, la carte parisienne fait son show, complétée par des recettes estivales, à l’image du tartare de bar et de la salade king crab. On se rend aussi chez Maison Revka pour un dernier verre entre amis, avec cocktails signatures et sélection de cigares.
Carte : environ 80 €
Maison Revka Saint-Tropez, 17 place du 15e Corps, 83990 Saint-Tropez. maisonrevka.com/saint-tropez/
Moloko Saint Tropez, à la croisée des mondes
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éloignons-nous quelque peu de la frénésie tropézienne estivale. Longeant le Golfe de Saint-Tropez, c’est à Gassin que nous trouvons refuge un soir pour dîner au Moloko. Installé au Kube, hôtel 5-étoiles, ce restaurant fait la part belle à la cuisine asiatique, notamment japonaise, délicatement fusionnée avec des inspirations méditerranéennes.
On déguste ainsi un carpaccio de saumon à la truffe et au gingembre, un filet mignon épicé et glacé au saké ou encore un « wakamole », une version revisitée du guacamole avec du wakame, des chips de nori et du yuzu. Ici, les petites assiettes à partager sont légion : avec un nombre recommandé de 3 à 4 plats par personne, il y a de quoi goûter une multitude de recettes !
Carte : environ 90 €
Moloko, Kube Saint-Tropez, 319 RD 98A, 83580 Gassin. molokosainttropez.com
Un air de Cheval Blanc chez Louis Vuitton
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Après avoir laissé ses fourneaux à Mory Sacko, le restaurant Louis Vuitton de l’hôtel White 1921 donne carte blanche au chef étoilé Arnaud Donckele et au chef pâtissier Maxime Frédéric pour la saison 2023.
Le duo à la tête des propositions gastronomiques du Cheval Blanc Paris descend dans le sud pour explorer les saveurs de la Côte d’Azur. Au menu, une ode au terroir local et à la douceur de vivre méditerranéenne. Attention, la réservation est obligatoirele soir !
Carte : environ 110 €
Arnaud Donckele & Maxime Frédéric at Louis Vuitton, Hôtel White 1921, Place des Lices, 83990 Saint-Tropez. fr.louisvuitton.com
Cherry, pour une ambiance italo-new yorkaise
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Nouveau venu sur le port de Saint-Tropez, Cherry nous fait vivre la dolce vita sur la Côte d’Azur. Ce restaurant italo-new yorkais nous fait de l’oeil grâce à son ambiance feutrée et intimiste. On y déguste une cuisine italienne exécutée avec brio par Pietro Volontè, chef tout droit venu de Côme — il réalise l’escalope milanaise comme personne ! Mention spéciale aux desserts à partager, comme le tiramisu ou l’incroyable « baba al limoncello ». Le tout en musique jusqu’au bout de la nuit, avec des sonorités new yorkaises à base de hip-hop old school, de touches funky et jazzy.
Carte : environ 75 €
Cherry, 22 rue du Portalet, 83990 Saint-Tropez. cherry-sttropez.com
Club Les Palmiers, plage exclusive
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Des rangées de transats à n’en plus finir sur l’une des plages les plus exclusives de Ramatuelle, sur la dune de Pampelonne sur la presqu’île de Saint-Tropez ; un service de qualité ; un cadre époustouflant ; des produits de qualité : voici les ingrédients qui font le succès du Club Les Palmiers depuis 20 ans.
On s’installe confortablement sur un sunbed de cette plage au sable fin, on commande de bons produits de la mer frais (langouste royale de Méditerranée ; thon rouge de Méditerranée mi-cuit ; gambas à la provençale…), et des cocktails pour se rafraîchir et profiter de l’ambiance festive.
Carte : environ 75 €
Club Les Palmiers, 962 chemin des Tamaris, 83350 Ramatuelle. clublespalmiers.com
La Petite Plage, les pieds dans le sable
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Les pieds dans le sable sur le port de Saint-Tropez : bienvenue à la petite plage. Des plats beaux, mais surtout des plats bons, signés Eric Frechon, chef multi-étoilé au guide Michelin. Dans l’assiette, une cuisine méditerranéenne élaborée à partir de produits locaux et de saison : aubergine grillée, calamars sautés ou encore ceviche de daurade royale.
Carte : environ 30 €
La Petite Plage, 9 quai Jean Jaurès, 83990 Saint-Tropez. restaurant-lapetiteplage-sainttropez.com
Kinugawa, pour une soirée élégante à Ramatuelle
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From Saint-Tropez to Ramatuelle : après 3 saisons au cœur de Saint-Tropez, Kinugawa prend désormais ses quartiers à Ramatuelle. Plus d’espace, plus de fun avec DJ set tous les soirs pour accueillir près de 250 personnes au total.
Au programme : cocktails originaux, indissociables de Kinugawa, mais également quelques nouveautés estivales signées par le chef Kawai, ancien chef exécutif de Nobu Malibu à Los Angeles.
Carte : environ 70 €
Kinugawa Ramatuelle, 2452 Route des Plages, 83350 Ramatuelle. kinugawa.fr
Les Graniers, l’adresse des habitués
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Déjeunez les pieds dans l’eau bleu clair de la plage des Graniers, seulement connue des habitués de la région de Saint-Tropez.
Dans l’assiette : des produits de la mer frais qui varient selon l’arrivage du jour (dorade royale ; homard ; saint-pierre…), viandes au feu de bois (onglet black angus ; picañha ; côte de bœuf…) et autres plats gorgés de soleil (gaspacho ; burrata crémeuse ; poutargue…).
Le spot parfait pour un déjeuner à l’abri des regards, tout en restant à deux pas du centre de la ville.
Carte : environ 60 €
Les Graniers, 1 Plage des Graniers, 83990 Saint-Tropez. lesgraniers-sainttropez.com
Le Café Saint-Tropez, l’incontournable
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À Saint-Tropez, tous les chemins mènent à la place des Lices. Calme l’hiver, la place se réveille l’été et donne une bonne idée de la dolce vita tropézienne, notamment au Café Saint-Tropez. On retrouve à la carte les grands classiques d’une brasserie : des plats gourmands, authentiques, à savourer dans une ambiance conviviale et chaleureuse.
De midi à minuit, la carte s’adapte à vos envies ; tout comme l’ambiance qui évolue jusqu’à la tombée de la nuit et devient festive avec un espace piano-bar. Pensez donc à réviser les grands classiques de la chanson française avant de franchir les portes du Café !
Carte : environ 55 €
Le Café Saint-Tropez, Place des Lices, 83990 Saint-Tropez. lecafe.fr
Et on dort où ?
Lou Pinet, retour dans les années 1950
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Bienvenue dans la capsule temporelle Lou Pinet. Cet hôtel 5-étoiles du groupe Maisons Pariente nous plonge dans le Saint-Tropez des années 1950, alors que le village venait à peine de connaître sa renommée internationale avec le film de Roger Vadim Et Dieu… créa la femme. Dans cette ambiance vintage, les hôtes sont comme à la maison. Il faut dire que Lou Pinet cultive avec force l’esprit maison de famille : la décontraction est de mise autour de la plus grande piscine des hôtels de Saint-Tropez.
Chambre : à partir de 400 €
Hôtel Lou Pinet, 70 chemin du Pinet. 83990 Saint-Tropez. loupinet.com
La Ponche, luxe, calme et authenticité
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Hôtel cinq étoiles en plein cœur du village de Saint-Tropez, La Ponche a rouvert ses portes au printemps 2022 entièrement refait par Fabrizio Casiraghi. Après avoir travaillé pour le restaurant Drouant à Paris, un resto club à Hongkong ou encore le restaurant Luigi à Cannes, ce talentueux architecte d’intérieur a posé ses valises à l’hôtel La Ponche pour redonner vie à ce lieu chargé d’histoire.
Très privé, cet établissement de 21 chambres (dont 5 suites) offre une vue sur la baie de Saint-Tropez et propose tout le luxe d’un cinq-étoiles avec délicatesse, un goût d’authenticité.
Chambre : à partir de 550 €
La Ponche, 5 rue des Remparts, 83990 Saint-Tropez. laponche.com
Ermitage, villa de caractère
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Villa de caractère du XIXe siècle à Saint-Tropez, cette résidence familiale a par la suite été transformé en l’Ermitage, un charmant hôtel de 24 chambres ; dont 2 suites avec vue sur mer. Les chambres, très exclusives, ont été décorées par des artistes et designers tels que Christian Louboutin, Chloé Sevigny ou encore Marc Newson.
Mais le must de cet hôtel demeure son bar restaurant asiatique, le TIGRR, qui surplombe la baie de Saint-Tropez et promet d’être l’un des meilleurs spots à l’heure du sunset.
Chambre : à partir de 300 €
Ermitage, 14 avenue Paul Signac, 83990 Saint-Tropez. ermitagehotel.fr
Le bout du monde chez Lily of the Valley
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On se rend chez Lily of the Valley pour un séjour détox et bien-être dans un cadre aussi luxueux que bienveillant. Ou comment allier effort et réconfort, au cœur de la nature face au golfe de Saint-Tropez.
Situé sur la presqu’île, cet hôtel 5 étoiles signé Philippe Starck se dédie au bien-être de ses convives. Les chambres promettent une escapade hors du temps dans un cadre sauvage avec vue sur la Méditerranée.
On retrouve tous les indispensables d’un séjour de luxe (piscines ; salle de sport ; beach club ; spa holistique) ainsi que deux restaurants aux circuits courts et proposant une cuisine de saison.
Chambre : à partir de 550 €
Lily of the Valley, 72 boulevard Abel-Faivre, 83420 La Croix-Valmer. lilyofthevalley.com
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