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Les Étincelles, un nouveau versant du chic

Ils sont les quatre mousquetaires des Alpes. Le Tignard Guerlain Chicherit, ancien champion du monde de ski freeride, et ses associés Nicolas Chatillon, Thibault de Saint Martin et Arnaud Viotte ont créé en 2019 un groupe hôtelier de haute montagne pas comme les autres, à la fois haut de gamme et écoresponsable, baptisé Les Étincelles.

Judith Spinoza
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Odyssée gourmande à la montagne

Longtemps figée autour de la raclette et de la fondue, la cuisine de montagne se révèle plus contemporaine et affûtée grâce aux couteaux de chefs amoureux de leur région. Les plats se modernisent et s’allègent, mettant en avant la richesse gastronomique de la région.

Anne Debbasch