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La Tablée, le dîner bordelais qui va vous retourner les sens

Et si un dîner devenait une expérience ? C’est la promesse de La Tablée, événement éphémère à Bordeaux par le chef Sylvain Renzetti, qui réinvente l’art de vivre à la française du 23 au 26 septembre.

Lola Bondu

Il y a les dîners qu’on savoure, et puis il y a ceux qu’on traverse comme un voyage. Du 23 au 26 septembre, Bordeaux accueille La Tablée, un concept inédit : une série de déjeuners et dîners immersifs, pensés comme de véritables récits multisensoriels. Imaginez une grande table unique, un cercle restreint de convives, un lieu tenu secret, et l’art de vivre à la française réinventé autour des cinq sens.

Derrière cette idée folle, la rencontre de Hautes Expériences, agence spécialiste des événements haut de gamme sur-mesure, et de Thomas (Chef Talents), passionné de gastronomie et de talents culinaires. Ensemble, ils ont conçu un moment suspendu, entre scénographie, accords mets et vins, créativité et partage.

Le végétal comme fil rouge

Pour cette première édition, le végétal devient la star. Dans l’assiette comme dans le décor, il se déploie en hommage à la nature et à la beauté brute. Aux commandes, le chef Sylvain Renzetti, fondateur du restaurant Son of the Son, connu pour sa cuisine narrative et instinctive. Pour La Tablée, il imagine un menu exclusif, conçu comme une promenade poétique entre textures, accords sensibles et émotions brutes.

La scène ? Un écrin végétal confidentiel, niché au cœur du triangle d’or bordelais, transformé pour l’occasion en décor immersif et évolutif. Seuls 28 convives par service auront la chance de s’y installer, autour d’une grande tablée centrale. Une bulle intime et vibrante, loin du tumulte, où le luxe se vit à travers l’expérience, la créativité et l’émotion partagée.

Alors, prêts à vivre un dîner qui ne se raconte pas mais se vit ? Rendez-vous à Bordeaux. Mais attention : le lieu exact ne sera révélé que 24 heures avant. Suspense garanti.

La Tablée, du 23 au 26 septembre 2025, à Bordeaux. Lieu indiqué 24 heures à l’avance. 28 places par service. Déjeuner : 150 € par personne, tout inclus. Dîner : 250 € par personne, tout inclus. Réservation obligatoire. Plus d’informations sur latablee-experience.com

Lire aussi : Vivre la vie de château à Bordeaux

Photo de Une : La Tablée Bordeaux

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