Les bonnes adresses de Cyril Lignac

Une plage de sable fin, la mer turquoise à perte de vue, des températures frôlant les 30 degrés … c’est bien ici, sur l’île Maurice, que Cyril Lignac a posé ses cuisines. Pour ceux connaissant déjà par cœur ses établissements à Paris et Londres, il ne vous reste plus qu’à découvrir le restaurant éphémère Ischia, installé au Royal Palm jusqu’en mars 2024. À l’occasion de son inauguration, Infrarouge a rencontré le chef Cyril Lignac et lui a demandé ses adresses favorites. On vous dévoile tout.

09/02/2023

Clarisse Courtier

La table fétiche où vous seriez prêt à dîner tous les soirs ?

Au Bar des Prés… et c’est le cas, j’y mange tous les jours !

Le Bar des Prés, 25 rue du Dragon, 75006 Paris. bardespres.com

L’adresse pour un déjeuner dominical en famille ?

Chez l’ami Louis ; les poulets rôtis, les côtes de veau à la crème… ce sont vraiment des plats à partager en famille

Chez l’ami Louis, 32 rue du Vertbois, 75003 Paris. @ami_louis_restaurant_

L’adresse qui vaut la peine de faire criser votre banquier ?

Je dirais Masa à New York, le restaurant 3 étoiles d’un chef japonais. On y mange sur un vieux comptoir en cyprès nippon face au chef, dont le bois est poncé juste avant que tu arrives, pour un maximum de 9 convives. Les poissons viennent directement du Japon. Je me souviens d’un sushi que j’y avais dégusté avec de la truffe blanche… magnifique.

Masa, 10 Columbus Circle, 10019 New York. masanyc.com

L’adresse pour un dîner romantique ?

Sur la plage du Royal Palm, évidemment. Les pieds dans le sable, avec une vue sublime et de bons plats.

Royal Palm, Royal Road, 30512 Grand Baie, Maurice. beachcomber-hotels.com

L’adresse pour faire plaisir aux beaux-parents ?

Chez Camille à Ramatuelle, d’où ils sont originaires. On y mange la bouillabaisse dans la marmite au feu de bois et poissons grillés. Tout est cuit au feu de bois. Tu n’as pas goûté à une vraie bouillabaisse avant d’y avoir été.

Chez Camille, Route de Camarat, 83350 Ramatuelle. chezcamille.fr

L’adresse pour un sunset drink unique ?

À Formentera, dans n’importe quel restaurant de plage ; les vues y sont dingues.

L’adresse que vous ne pourrez jamais oublier ?

Le Restaurant du Vieux Pont à Belcastel, là où j’ai appris à cuisiner. C’est un restaurant gastronomique, une étoile au guide Michelin, et c’est là où tout à démarré. J’ai travaillé dans ce restaurant grâce à ma grand-mère. À l’époque, elle m’avait donné 500 francs à Noël, c’est grâce à ça que j’ai pu testé ce restaurant. Après y avoir dîné, j’ai directement appelé le lendemain pour y faire un apprentissage.

Restaurant du Vieux Pont, Le Bourg, 12390 Belcastel. restaurant-belcastel.com

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Mode avion : nos escapades pour se déconnecter

Que votre définition des vacances soit au bord de la mer, à la montagne ou au bord d’un lac, le meilleur spot de l’été reste celui où personne ne peut vous joindre. Voici onze destinations où ranger son téléphone et profiter des paysages cet été.

Les terrasses où prendre le soleil à Paris

Nichées au cœur d’un jardin confidentiel ou perchées dans les nuages, les nouvelles terrasses avec vue s’affichent un peu partout. Dépaysement total en perspective.

Pauline Clément, au-delà du Français

Actrice de la Comédie-Française depuis plus de dix ans, Pauline Clément cosigne De La Comédie-Française, une déclaration d’amour aussi loufoque que sincère à la maison. L’occasion d’évoquer le plaisir de jouer, l’esprit de troupe et un parcours hors des sentiers battus.

Sur les rives du lac de Côme

Si beaucoup décident de prendre le chemin de la Méditerranée, à Saint-Tropez, Cannes, Ibiza ou même dans les Pouilles, d’autres se dirigent vers les montagnes comme en Suisse ou en Italie. Et pour ceux qui hésitent encore entre les deux, direction le lac de Côme où la fraîcheur du lac rencontre la beauté des montagnes qui l’entourent.

Les bonnes adresses (et les bons conseils) d’Emmanuel Paraschiv-Debussy

Il cumule plus de 710 000 abonnés sur TikTok et 365 000 sur Instagram avec son compte Elégance Masculine. Son succès ? Emmanuel Paraschiv-Debussy, alias Emmanuel PCR, le doit notamment à ses vidéos courtes sur l’art de bien se vêtir. Entre le développement d’une chaîne YouTube « Les Debussy » avec sa sœur Céline, l’écriture d’un livre et son arrivée prochaine sur Twitch, le créateur de contenus parisien de 34 ans aux airs de dandy nous livre ses conseils et ses bonnes adresses… pour se vêtir comme se restaurer.