Food
Saint James Paris, une terrasse grandeur nature
Mi-château, mi-demeure de famille, le Saint James est une adresse parisienne mythique. Une fois les grilles franchies, la magie opère. Le crissement…
Chef
Food
Fabien Ferré, le performeur
Nouveau cador tutoyant les étoiles au firmament du Guide Michelin 2024, Fabien Ferré (La Table du Castellet) symbolise l'excellence de la gastronomie…
Food
Joachim Splichal, un chef en Provence
Le cuisinier allemand étoilé Joachim Splichal a fait fortune aux États-Unis avant de devenir viticulteur dans le Var.
Food
Alan Taudon, cuisine de sens et d’émotions
Sous la baguette de cette figure montante de la cuisine, L’Orangerie, table confidentielle du George V auréolée d’une étoile au Michelin, attire…
Restaurant
Restaurants : les nouvelles adresses de la rentrée 2023 à Paris
La rentrée signifie souvent la fin des vacances et le retour du blues du lundi. Mais si l’on voyait le verre à…
Restaurant
Restaurants : les nouveaux étoilés Michelin 2023 à tester à Paris
Le guide Michelin a dévoilé sa promotion 2023 et sept restaurants parisiens ont décroché leur première étoile. Tour d'horizon de ces tables…
Événement
Lollachef, la 7e scène très attendue du festival Lollapalooza
Depuis la première édition de LollaChef en 2017, son parrain Jean Imbert ne cesse de rassembler ses amis chefs pour régaler les…
Food
Balade gourmande en Provence
Vignobles, champs de lavande et oliviers à perte de vue… Pas de doute, Infrarouge a bien posé ses valises en Provence. La…
Food
Restaurant Ursus, un ours en hiver
Au cœur d’une forêt perchée à 2 000 mètres d’altitude, dans le massif de la Vanoise, Ursus, le restaurant étoilé de Clément…
Les bonnes adresses de...
Les bonnes adresses d’Éric Trochon
À l'occasion de l’ouverture de Otto, son nouveau restaurant à Paris, Infrarouge a rencontré le chef Éric Trochon. Il nous a dévoilé…
Food
Alexandre Marchon, cuisinier d’instincts
Jeune chef responsable, Alexandre Marchon fait rimer green attitude avec engagements humains et durables.
Food
Des tables pour sacrer le printemps
Ça y est, la belle saison est de retour ! Et même si, question météo, on n’est pas tous les jours à…