La Maison Cordon Rouge, demeure historique de G.H. Mumm à Reims, ouvre pour la première fois ses portes au public. Et de la meilleure des manière : en inaugurant son propre restaurant ! Le 12 mai 2023, les gourmets pourront se rendre au QG champenois de la maison Mumm pour s’installer à La Table des Chefs, concept de résidence gastronomique.
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De la même manière que les résidences d’artistes, le restaurant invite de jeunes chefs à prendre les commandes de la cuisine pendant trois mois chacun. Ils auront carte blanche pour le menu, imaginé exclusivement pour La Table des Chefs. Le restaurant mettra un point d’honneur à porter attention aux enjeux de développement durable et au rayonnement du territoire. Il faut donc s’attendre à voir défiler dans les assiettes des produits locaux, frais et de saison.
Expériences mets-champagnes uniques
L’expérience est accessible toute l’année à la Maison Cordon Rouge et met évidemment en lumière le savoir-faire de G.H. Mumm. Sous l’impulsion créative de ces chefs, de nouveaux accords entre les champagnes et les mets vont se créer, pour le plus grand bonheur des amateurs de bulles et de gastronomie.
Au sein de la Maison Cordon Rouge, entièrement rénovée, les aventuriers du goût auront le choix entre deux salons, le bar ouvert sur la terrasse, et le jardin. La liste des chefs est pour le moment encore secrète, mais agite déjà nos papilles !
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