Food
Pâtiss’Art quitte Deauville pour Paris
Après deux éditions à Deauville, le salon Pâtiss'Art pose ses valises à Paris les 3 et 4 octobre, à l'Espace Étoile-Saint Honoré.…
Pâtisserie
Food
Nina Métayer pose ses valises sucrées sur l’île de Ré
Dès la mi-juin, la cheffe Nina Métayer, sacrée meilleure pâtissière du monde en 2024, ouvre une boulangerie-pâtisserie à Rivedoux-Plage, porte d'entrée de…
Food
Christophe Michalak ressuscite l’ourson guimauve au Printemps Haussmann
Christophe Michalak a posé ses valises depuis le 19 mars dans un pop-up entièrement dédié à sa création signature au Printemps Haussmann…
Food
La vanille, graine de star
De condiment discret à vedette des créations pâtissières, la vanille s'impose aujourd'hui comme un ingrédient d'exception. En pâtisserie, en viennoiserie ou même…
Food
Le top 7 des pâtisseries qui font rêver à Paris
À Paris, la pâtisserie est un sport national où l’on s’entraîne à coups de macarons, d’entremets et de douceurs qui affolent nos…
Food
Taste of Paris accueille le pâtissier Jeffrey Cagnes
Les amateurs de gastronomie l’attendent avec impatience chaque année, Taste of Paris fait son grand retour au Grand Palais du 8 au…
Food
Les nouveaux visages de la pâtisserie en 2025
Quels sont les nouveaux visages de la pâtisserie 2025 ? Infrarouge vous dévoile les noms qui vont agiter la scène gourmande cette…
Food
Christophe Michalak, artisan de l’excellence
Il symbolise l'excellence de la gastronomie française et concoure à son rayonnement mondial. Nous avons rencontré Christophe Michalak pour parler cuisine, inspirations…
Food
Jeffrey Cagnes dévoile ses masterclass pour 2025
En 2025, le chef pâtissier Jeffrey Cagnes revient avec ses célèbres masterclass, des ateliers immersifs et gourmands où passion et savoir-faire se…
Food
Amaury Guichon, la relève de la pâtisserie française
Avec 75 millions de followers, Amaury Guichon est le pâtissier le plus suivi au monde et ses réalisations magistrales ne cessent de…
Food
Pierre Hermé, icône mondiale de la pâtisserie française
Pierre Hermé, icône mondiale de la pâtisserie, symbolise l’excellence de la gastronomie française et concoure à son rayonnement mondial. Nous l'avons rencontré…
Food
Les meilleures galettes des rois 2024 à Paris
Puisqu’on aime tous la galette avec du beurre dedans, voici notre best of des pâtes feuilletées et des frangipanes pour fêter de…
Découverte
Art et pâtisserie, dialogue entre Pierre Hermé et Gianpaolo Pagni
À l’occasion de Noël, nous partons à la rencontre de Pierre Hermé, élu meilleur pâtissier du monde en 2016, et du plasticien…
Boutique
Valrhona ouvre son temple du chocolat à Paris
La maison drômoise Valrhona, experte en chocolat, pose ses bagages face aux Archives nationales à Paris. Dans ce temple du goût, elle…
Food
Yu Tanaka, l’art des accords
Après six années passées comme responsable pâtisserie pour Épicure, le restaurant gastronomique du Bristol, Yu Tanaka est nommé chef pâtissier du célèbre…
Food
Jessica Prealpato, le sens du goût
Pousser le goût de ce qu’offre la nature pour en dévoiler toutes les facettes, telle est la pâtisserie de Jessica Préalpato. Après…
Food
Biscuits : la eat-list à croquer cet automne
On les a adorés cet été et ils continuent à nous suivre cet automne : voici notre sélection des petits biscuits à…
Food
Les gourmandises très raisonnables de Pierre Hermé
Pierre Hermé prend soin de nous en lançant ses premiers desserts Gourmandise Raisonnée®, créés avec Frédéric Bau, explorateur pâtissier de la Maison…
Interviews
[VIDÉO] L’année 2020 de Christophe Michalak
Nous avons rencontré le chef pâtissier Christophe Michalak, qui nous raconte son année 2020 dans une interview vidéo décalée.
Food
Tipana, la pâtisserie française au twist oriental
Dernière-née du quartier Saint-Germain à Paris, la pâtisserie Tipana revisite les recettes traditionnelles à la sauce moyen-orientale.
Food
Maison Gazelle, la pâtisserie marocaine haut de gamme
Adresse gourmande du XIe arrondissement, Maison Gazelle réinterprète l'un des trésors de la pâtisserie marocaine : la corne de gazelle.
Food
Les meilleures bûches de Noël 2020
Chaque année, c’est le même casse-tête qui revient : quelle bûche choisir pour la soirée du 24 décembre ? Pour vous donner…
Food
Le bilan sucré de Christophe Michalak
Le chef pâtissier revient sur son incroyable carrière à travers un coffret magnifique, 20 ans de pâtisserie. L’occasion d’en profiter pour passer…
Food
Tout en chocolat
Le pâtissier Sébastien Gaudard nous présente dans ses deux pâtisseries-salons de thé, à Paris dans le Ier et le IXe arrondissement, ses…
Food
La folie pâtisserie
Ces nouvelles stars des pianos bousculent la géographie du luxe, font se déplacer les foules pour un flan ou une religieuse et,…