Simone Zanoni, du fourneau au guidon
Chef du restaurant étoilé Le George, du Four Seasons Hotel George V, Simone Zanoni cartonne sur les réseaux avec ses vidéos de cuisine italienne. Également ambassadeur de la marque Ducati, le natif de Lombardie aime se mettre en scène au guidon de sa Multistrada V4 RS. Rencontre chez lui, à Versailles.
Christian Lacroix, la mise en scène du rêve
Plumes baroques, couleurs flamboyantes et étoffes sculpturales : Christian Lacroix n’a jamais conçu le costume autrement que comme un spectacle. Avec « Christian Lacroix en scène », le Centre national des costume et de la scène ouvre les portes de son univers onirique.
Lorenzo Pellicioli à la lumière de Pierredon
Cet homme d’affaires érudit, magnat des médias, a fait renaître l’Abbaye de Pierredon et redonnée vie au vignoble dans le massif des Alpilles, en Provence.
Into The Light, une odyssée lumineuse à La Villette
Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur la lumière. L’exposition Into The Light ne se regarde pas, elle se traverse, se ressent, et vous plonge dans une odyssée sensorielle où l’art lumineux devient matière vivante. À découvrir à La Villette du 9 avril au 31 août 2025.
Le Mystère Mozart, une immersion musicale et théâtrale à Paris
Mozart comme vous ne l’avez jamais vu : à partir du 28 juin 2025, Le Mystère Mozart transforme le Collège des Bernardins à Paris en un parcours immersif où musique, théâtre et danse réinventent l’héritage du compositeur autrichien.
Jean Imbert et Mauviel 1830 ouvrent un restaurant au Mont-Saint-Michel
Perché au pied de l’abbaye du Mont-Saint-Michel, le Logis Sainte Catherine rouvre ses portes avec une promesse gourmande : une table où le terroir normand rencontre la haute gastronomie. Porté par la maison Mauviel1830 et sublimé par la carte de Jean Imbert, ce restaurant inédit réconcilie tradition et modernité dans un décor à la croisée du sacré et du maritime.
Bague Trinity, le mystère d’une icône
Alors que le pop-up organisé pour célébrer le 100e anniversaire de la bague Trinity de Cartier poursuit son tour du monde, le mystère plane encore sur sa paternité. Jean Cocteau a-t-il participé à sa création en 1924 ?
Cohabitare, sentinelle de la biodiversité chez Perrier-Jouët
Le studio Formafantasma a imaginé une œuvre utile et esthétique pour illustrer la démarche environnementale de la maison champenoise.
Sur la route du jambon Jabugo
Pour découvrir une autre Andalousie, prenez la ruta del jabugo. Direction les montagnes au nord de Huelva et de Séville.
Paris Luxe Football Club
Les enfants de Bernard Arnault ont créé la surprise en devenant actionnaires majoritaires de club de football Paris FC. Histoire d’un deal pas comme les autres.
Atmosphères au Bourget-du-Lac, cuisine hors piste
« Aubergiste ». Ce mot est loin d’être péjoratif, car il définit celles et ceux qui reçoivent le gourmand de passage, qui restaurent l’âme et la faim, qui font à manger pour partager. Au Bourget-du-Lac, Alain Perrilat-Mercerot et Delphine Pontet sont de cette trempe et méritent que l’on s’attarde chez eux.
Praliné mania
Noisette, pistache, curry et même moutarde, il nous en fait voir de toutes les couleurs.
Un monde de plus en plus Friends
Les applis de rencontres amicales se multiplient, les espaces de coliving poussent comme des champignons, les dîners entre inconnus font un tabac : à l’heure de la « dating fatigue », l’amitié aurait-elle plus de valeur que l’amour ? Enquête dans l’univers des rencontres platoniques.
Les expositions à voir en février 2025 à Paris
Parce qu’une œuvre d’art n’existe qu’à partir du moment où elle est regardée, voici notre sélection des expositions à voir en février 2025 à Paris.
Bonbons à l’ancienne, sweet attitude
Serait-il imaginable de passer à côté des bonbons ? Qu’ils soient durs, gélifiés, fondants, croquants ou pétillants, il n’est pas de plaisir sans ces friandises.
Destination Ruinart au 4 rue des Crayères
Après trois ans de travaux, le 4 rue des Crayères, l’adresse historique de Ruinart à Reims, rouvre ses portes avec un pavillon contemporain conçu face au bâtiment centenaire. Une expérience culturelle entre art, nature, savoir-faire et dégustation.
Expériences pétillantes
Quatre nouveaux lieux à découvrir dans une région de champagne qui se réinvente.
Les nouveaux visages de la pâtisserie en 2025
Quels sont les nouveaux visages de la pâtisserie 2025 ? Infrarouge vous dévoile les noms qui vont agiter la scène gourmande cette année.
Sommeil, la nouvelle destination luxe
Vous rêvez de repos ? Cures de sommeil, soins propices à la relaxation et à l’endormissement, matelas premium, voyages sonores… Les hôtels de luxe se renouvellent pour assurer détente et nuits réparatrices, études scientifiques à l’appui. Ou comment voyager dans les bras de morphée.
Les tendances food à suivre en 2025
Si les bonnes résolutions finissent souvent par tomber à l’eau le 10 janvier, voici la liste des tendances qui, elles, tiendront toute l’année ! Voici le must à suivre pour cette année 2025.
La scène gastronomique qui nous affole en 2025
Tour d’horizon des adresses gastronomiques qui vont agiter cette nouvelle année.
Quand le cognac devient un art
L’audace n’apparaît pas d’emblée comme l’apanage des maisons de cognac, mais certaines ont développé le sens du sur-mesure avec des innovations et des créations aussi bien pour le contenu que pour le contenant, parfois en collaboration avec des chefs ou des artisans de haut vol. Elles éclairent ainsi l’art du luxe à la française sous de multiples facettes.
Top 8 des meilleures galettes 2025
« New year, new me », mais avant tout une bonne galette ! Car comment devenir une meilleure version de soi-même sans être sacré(e) au moins une fois roi ou reine ?
On craque pour les marrons glacés
De la simple gourmandise à la véritable obsession, les marrons glacés déboulent pour les fêtes à grand renfort de goûts.
Une maison de champagne à la campagne
Canard-Duchêne réaffirme ses valeurs patrimoniales en dévoilant la cuvée brut Léonie Iconic, dont l’habillage affirme le renouveau et le style résolument moderne de la marque. Directeur général, Jérôme Durand s’y emploie avec passion et détermination. Rencontre.
Christophe Michalak, artisan de l’excellence
Il symbolise l’excellence de la gastronomie française et concoure à son rayonnement mondial. Nous avons rencontré Christophe Michalak pour parler cuisine, inspirations et nouvelles idées.
Fabien Ferré, le performeur
Nouveau cador tutoyant les étoiles au firmament du Guide Michelin 2024, Fabien Ferré (La Table du Castellet) symbolise l’excellence de la gastronomie française. Rencontre.
Le top 9 des bûches de Noël 2024
Quelle bûche choisir pour la soirée du 24 décembre ? Pour vous aider dans ce casse-tête annuel, voici nos meilleures bûches de Noël 2024.
Dom Pérignon, la révélation de deux nouveaux millésimes
Dom Pérignon Vintage 2015 et Dom Pérignon Vintage 2006 Plénitude 2 sont les deux nouveaux opus que nous avons découverts à Barcelone, en compagnie de Vincent Chaperon, chef de cave Dom Pérignon. Grand technicien, il nous éclaire sur la compréhension des vins.
Une journée au BHV Marais
Depuis 1856, le Bazar de l’Hôtel de Ville accueille les clients à la recherche d’un clou, d’une robe, d’une lampe ou d’un parfum. Plongée durant une journée dans cette institution parisienne aux 10 millions de visiteurs annuels.
Amaury Guichon, la relève de la pâtisserie française
Avec 75 millions de followers, Amaury Guichon est le pâtissier le plus suivi au monde et ses réalisations magistrales ne cessent de nous fasciner. Pour nous, il se livre sur son métier et partage ce patrimoine d’exception qu’il fait rayonner.
Pierre Hermé, icône mondiale de la pâtisserie française
Pierre Hermé, icône mondiale de la pâtisserie, symbolise l’excellence de la gastronomie française et concoure à son rayonnement mondial. Nous l’avons rencontré pour parler gourmandise, inspirations et nouvelles idées. Entretien.
La grande gastronomie prend le tournant du végétal
La tendance veggie s’accentue jusque dans la haute cuisine. Le pari de nombreux grands chefs : que le légume détrône la viande et le poisson dans les assiettes.
Faut-il interdire les restaurants festifs ?
Une goutte de mauvaise humeur dans un océan de mauvaise foi.
Jérôme Banctel, la consécration
Nouveau cador tutoyant les étoiles au firmament du Guide Michelin 2024, Jérôme Banctel (Le Gabriel – La Réserve Paris) symbolise l’excellence de la gastronomie française. Rencontre.
Chez Martell, le cognac comme visite culturelle
Ces dernières années, la Maison de cognac Martell n’a cessé d’étoffer son offre œnotouristique pour proposer aux visiteurs de nombreux thèmes de visites, des vignes aux chais, sur les traces de Jean Martell.
Calendriers de l’Avent : notre sélection gourmande dans l’attente de Noël 2024
Le compte à rebours approche et les calendriers de l’Avent commencent à remplir les étagères de nos magasins préférés ! Entre ceux remplis de chocolats, de produits de beauté ou encore de sachets de thé, découvrez notre sélection des meilleurs calendriers pour patienter jusqu’à Noël.
L’univers futuriste de Miguel Chevalier prend vie au Grand Palais immersif
Plongez dans Pixels, la première grande exposition parisienne de Miguel Chevalier au Grand Palais immersif, où l’art numérique et l’intelligence artificielle se rencontrent pour une expérience visuelle inédite. Entre installations interactives et paysages sonores, cette immersion sensorielle réinvente notre rapport à la technologie.
Jacques Cordier à Trouville, une exposition inédite entre Méditerranée et Normandie
Le Musée Villa Montebello à Trouville-sur-Mer consacre une rétrospective inédite à Jacques Cordier. L’exposition, ouverte jusqu’au 5 janvier 2025, explore la dualité artistique du peintre entre la lumière méditerranéenne et les paysages du nord de l’Europe.
À Bordeaux, le restaurant SON’ propose un dessert qui défie la réalité
À Bordeaux, le chef du restaurant SON’, Sylvain Renzetti, réinvente la gastronomie avec son dessert audacieux, le « SON’ selon Morpheus », qui plonge les convives dans une expérience sensorielle inspirée de l’univers de Matrix. À tester de toute urgence !