Le mystère de la bulle
Elle réveille les papilles, fait tourner les têtes mais reste une grande inconnue. Un comble au pays du champagne et du cartésianisme. Alors, faisons vite sauter le bouchon pour libérer cette énigme !
Bordeaux is back !
Face à la dépréciation de l’image de leurs vignobles et au « bashing » dont ils ont été l’objet, les professionnels bordelais contre-attaquent. Décryptage.
Champagne, les raisins du digital
À l’instar des autres secteurs du luxe, le champagne a inscrit le digital dans le terroir. La course au numérique fait des bulles.
Offrez-vous une échappée en musique !
Après le succès de l’édition 2018, la célèbre maison de champagne Krug réitère son concept des « Échappées », un événement mélangeant champagne, musique et gastronomie. Un triple accord, le temps de trois dîners ouverts à tous, dans un lieu mythique. Réservez vite !
Quoi de neuf, chef ?
Le ciel étant encore clément, il est l’heure d’aller découvrir les nouvelles adresses parisiennes et de déguster un bon petit plat comme on les aime.
Vins hors frontières
Saviez-vous que nos grands domaines français ont été pionniers pour dénicher des terres vierges et produire le nectar du Nouveau Monde ? Des hauteurs de l’Himalaya ou de l’Aconcagua, du mont Fuji au désert éthiopien, partez faire un tour du monde des vins « made by France » !
Le cocktail s’invite à table
On l’adore en mode apéro ou tard dans la nuit, en flair bartending ou shaké avec rythme, pourtant le cocktail n’a pas dit son dernier mot. Une nouvelle tendance bien ancrée dans les pays anglo-saxons débarque en France : le « cocktail pairing » ou l’art d’associer un mets avec un cocktail. Décryptage.
Le luxe se met au vert
Pour le consommateur final, le « comment c’est fait » devient aussi important que la qualité du produit fini. Et quand on achète un sac Hermès ou une bonne bouteille de cognac, on a tous envie de savoir si le produit qu’on aime a été élaboré dans les « nouvelles règles vertes de l’art ». Cas pratique chez Martell, qui appartient au Groupe Pernod Ricard.
Slow drinking, une nouvelle manière de consommer
Rencontre dans le tout nouveau restaurant La Gare, à la Muette, avec Nicolas Mazuranic, directeur marketing France, Italie et Grèce pour Bacardi-Martini. Son groupe est à l’initiative du slow drinking, une nouvelle façon de consommer – en l’occurrence ici de l’alcool – qui est en train de révolutionner notre rapport au temps et au plaisir.
Vik Muniz, quand la vigne devient une œuvre d’art
Chaque année, la Maison de champagne Ruinart donne carte blanche à un artiste contemporain pour rendre hommage à son histoire et à ses cuvées. En 2019, c’est au tour de l’artiste brésilien Vik Muniz d’imaginer un lien original entre l’art et le monde du champagne.
Laverstoke Mill, la distillerie « génération écologique »
En 2012, deux ans après l’acquisition de Laverstoke Mill, la marque Bombay Sapphire débute des travaux de restructuration et de rénovation qui vont la transformer en une distillerie écologique de pointe, ouverte aux visiteurs, et mettront en valeur la beauté naturelle et l’héritage industriel du site.
Cognac pairing
Le cognac pairing, c’est l’association du plus complexe et séduisant des spiritueux, le cognac, avec des plats. On vous encourage d’ailleurs à télécharger la très pratique application qu’a développée le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) sur ce sujet. Comme, en France, vous devenez à tort de moins en moins nombreux à consommer cet alcool doublement distillé, bien que le monde entier le consomme avec délectation, nous avons décidé de mettre à l’honneur deux initiatives qui nous paraissent aller dans le bon sens sur le marché français.
Moët Impérial, le Conquérant
À l’occasion des 150 ans de la cuvée Moët Impérial, nous sommes partis sur les terres de Moët & Chandon pour tenter de retracer l’épopée du plus célèbre des champagnes et avons échangé avec Benoît Gouez, chef de cave Moët & Chandon depuis 2005. Rencontre.
L’élégance du champagne Frerejean Frères
Rencontre avec Rodolphe Frerejean Taittinger, directeur général de la célèbre maison qui fait souffler un vent de fraîcheur dans l’univers du champagne.
4 femmes qui font bouger Bordeaux
Elles sont propriétaires de grands crus de Bordeaux, elles incarnent un nouveau souffle féminin, une façon de parler du vin, de véhiculer la grande tradition bordelaise. Rencontre avec quatre femmes qui ont su s’imposer dans un monde très… masculin.
Les beaux gosses du vin
Ils sont jeunes, ils sont beaux, ils incarnent cette nouvelle génération d’hommes du vin qui ont su bousculer les codes parfois très « tradi » du milieu. Rencontre avec nos quatre mignons.
Chouette, c’est la quille !
Chaque mois, on vous propose un vin qu’on aime, qu’on retrouve dans la cave des copains. Une quille à boire entre potes, mais pas que. Allons voir si le vin est bon…
Vodka et caviar made in France
Si la France a piqué à la Russie ses deux produits phares, le caviar et la vodka, dont elle est devenue un producteur mondialement reconnu, elle y a apporté chic, raffinement et une petite pointe de luxe. Bref, la « french touch » !
Chais d’œuvre
On a beau être vieux comme un whisky hors d’âge, on peut s’abriter dans des distilleries imaginées par les meilleurs architectes. D’Écosse à la Suède en passant par l’Irlande, tour du monde des chais les plus enlevés.
Benoît Gouez – Yannick Alléno : Rencontre de fines bulles
L’un affiche fièrement ses trois étoiles, l’autre son attachement à la maison Moët & Chandon depuis deux décennies. Le chef Yannick Alléno et le chef de cave Benoît Gouez ont les yeux qui pétillent dès que l’on parle de champagne. Nous les avons réunis autour d’une coupe.
Jacquart lave plus blanc que blanc
La maison Jacquart lance son blanc de blancs 2013. L’occasion de s’arrêter sur cette jeune maison pleine d’ambition.
Coca-Cola et les Parisiens, une longue histoire d’amour
Nous avons tous notre quartier favori : le vivant Saint-Germain, l’historique Quartier latin ou bien l’authentique Montmartre. Et il est désormais temps de le revendiquer… avec la célèbre petite bouteille rouge !
Un cognac étiqueté Vhils
Pour sa Very Special édition limitée 2018, la maison Hennessy a fait appel au street artist Vhils.
