Gardinier, un art de vivre à la française
Taillevent, Drouant, Les Crayères ou encore Le Comptoir du Caviar : autant d’adresses mythiques détenues par la famille Gardinier depuis plus de 40 ans, devenant le fer de lance d’une success story familiale multisectorielle presque centenaire. Rencontre avec Thierry et Laurent Gardinier, deux des 3 propriétaires de ce groupe peu connu de 300 personnes et de près de 40 millions d’euros de chiffre d’affaires qui se consacre avec rigueur, respect et honnêteté à l’hospitality.
Caroline Gaspard (Akillis), aussi belle qu’une balle
Caroline Gaspard, fondatrice d’Akillis, marque de joaillerie audacieuse affranchie des diktats traditionnels empesés, n’est pas une femme comme les autres. Et le fait savoir. Ses créations rock en forme de balle de kalachnikov, de cible ou de pièges à loups, ses lignes unisexes comme sa dernière collection Tattoo, sont un manifeste d’une féminité affranchie. Sensuelle mais puissante, délicate mais forte. Fatale.
[VIDÉO] Rencontre avec Juliette Daubard, créatrice des bijoux Sous le sable
Nous avons rencontré Juliette Daubard, créatrice de bijoux pas comme les autres derrière la marque 100% française Sous le sable, pour une interview vidéo décalée.
[VIDÉO] L’année 2020 de Christophe Michalak
Nous avons rencontré le chef pâtissier Christophe Michalak, qui nous raconte son année 2020 dans une interview vidéo décalée.
Le moodboard de Stéphanie Eriksson, co-fondatrice de Kujten
Amies d’enfance et passionnées de mode et de voyage, Carole Benaroya et Stéphanie Eriksson fondent ensemble Kutjen, du nom du plus haut sommet de Mongolie. Avec leur marque, elles veulent révolutionner les codes du cachemire. Leur point fort : proposer des collections dans 25 nuances de couleurs à prix doux. Rencontre avec Stéphanie Eriksson.
[VIDÉO] Rencontre avec Juliette Levy, fondatrice de la marque beauté Oh My Cream
Nous avons rencontré Juliette Levy, fondatrice de la marque beauté Oh My Cream, pour une interview vidéo décalée.
Humeur : comme un lundi, même en 2021
Sus au lundi. Même en 2021, à chaque début de semaine, il y aura toujours une instagrameuse pour nous rappeler à cette pensée profonde et philosophe.
Tipana, la pâtisserie française au twist oriental
Dernière-née du quartier Saint-Germain à Paris, la pâtisserie Tipana revisite les recettes traditionnelles à la sauce moyen-orientale.
Stefano Colombo, DG de Colmar : « L’éco-durabilité est un chemin que nous devons emprunter »
LE BUSINESS DE LA MONTAGNE (4/4). Eux ne partent pas en vacances à la montagne, ils y vivent et fabriquent les vêtements et matériels des skieurs, amateurs comme chevronnés. Rencontre avec 4 acteurs majeurs de l’économie de montagne.
Alessandro Locatelli, DG de Rossignol Apparel : « Allier à la fois style et technicité est notre mantra »
LE BUSINESS DE LA MONTAGNE (3/4). Eux ne partent pas en vacances à la montagne, ils y vivent et fabriquent les vêtements et matériels des skieurs, amateurs comme chevronnés. Rencontre avec 4 acteurs majeurs de l’économie de montagne.
Sébastien Paillard, DG d’Idealp Sport (Arpin, Lacroix) : « Nous voulons relocaliser la confection des vêtements en France »
LE BUSINESS DE LA MONTAGNE (2/4). Eux ne partent pas en vacances à la montagne, ils y vivent et fabriquent les vêtements et matériels des skieurs, amateurs comme chevronnés. Rencontre avec 4 acteurs majeurs de l’économie de montagne.
Alexandre Fauvet, PDG de Fusalp : « Nous préfèrerons toujours le mieux au plus »
LE BUSINESS DE LA MONTAGNE (1/4). Eux ne partent pas en vacances à la montagne, ils y vivent et fabriquent les vêtements et matériels des skieurs, amateurs comme chevronnés. Rencontre avec 4 acteurs majeurs de l’économie de montagne.
Les 6 commandements du randonneur à ski
Plus de remontées mécaniques ? Déjà plébiscitée par beaucoup d’adeptes, la randonnée en montagne devient l’une des stars de l’hiver 2020-21. Mais loin d’une gentille promenade en altitude, elle exige une discipline dont voici les grandes lignes.
Food : des restos à la maison
Ce mois-ci, retrouvez le meilleur de la livraison et du take away avec Infrarouge.
Nos coups de cœur du mois de février
Voici une sélection de nouveautés qui nous ont tapé dans l’œil. On les partage avec vous.
Food : Fitzgerald se décline à emporter
Le restaurant Fitzgerald, dans le VIIe arrondissement de Paris, s’adapte et propose tout un menu, en livraison ou à emporter, pour le bonheur de nos papilles.
Émilien Jacquelin, l’athlète qui ose
25 ans, 1,86 m et 79 kg. Ambitieux, battant, Émilien Jacquelin, athlète de biathlon de l’équipe de France, a tout du prochain Martin Fourcade et une devise bien trempée : « Qui ose gagne. » Un leitmotiv qu’il a encore appliqué avec brio ce dimanche 14 février en obtenant son titre de champion du monde de poursuite pour la deuxième année consécutive. Il nous explique pourquoi, après les raquettes ou le ski de rando, on devrait tous se mettre au biathlon.
Kia ouvre la voie
Le constructeur automobile n’est plus ! En 2021, il devient bien plus qu’un fabricant de voitures et affiche sa volonté d’étendre son activité à de nouveaux secteurs émergents en imaginant des produits et services de mobilité résolument innovants, destinés à améliorer le quotidien de ses clients. C’est à Chamonix, ville étendard de l’engagement durable, que nous avons testé son modèle phare, le Kia e-Niro 100% électrique, en compagnie de deux acteurs « mobiles » en matière d’environnement.
Matthias Breschan (Longines), l’horlogerie tout schuss
Grand, blond, regard clair, Matthias Breschan est un fonceur, nommé à la présidence de Longines en 2020. Tout schuss dans sa carrière comme sur les pistes, cet Autrichien ne se contente pas de développer les activités internationales de cette marque horlogère, réputée pour ses partenariats sportifs. Partenaire principal et chronométreur officiel des championnats du monde pour la 24e fois, Longines est surtout une marque dont cet amateur de ski, rompu aux pentes enneigées, entend souligner les valeurs sportives.
Alexis Pinturault, un champion qui court après le globe
À 26 ans, Alexis Pinturault est en tête du classement général de la Coupe du monde. Le champion de ski, qui lutte pour le gros globe de cristal après sa médaille de bronze du super-G aux Mondiaux de Cortina ce jeudi 11 février, se livre sur sa vie et sa passion, devenue son métier. Rencontre.
Le green burn out, cette charge mentale écologique
Le green burn out, ça ne vous dit rien ? Après la charge mentale « classique », voici le nouveau mal des femmes : la charge mentale écologique.
Les pizzas de Grazie à la conquête de l’ouest parisien
Après le succès de son adresse du Marais, Grazie s’installe dans l’ouest parisien. Entre pizzas authentiques et cocktails à emporter, l’Italie entre directement chez nous !
[VIDÉO] Rencontre avec Janie, la chanteuse so frenchy
On avait découvert Janie, véritable révélation de la chanson française, cet automne avec son premier EP Petite Blonde. Sa musique poétique nous accompagne depuis, amenant de la douceur au milieu de nos incertitudes quotidiennes. Rencontre avec la chanteuse pour une interview canapé.
Maison Gazelle, la pâtisserie marocaine haut de gamme
Adresse gourmande du XIe arrondissement, Maison Gazelle réinterprète l’un des trésors de la pâtisserie marocaine : la corne de gazelle.
[VIDÉO] Skiez à Paris avec Rossignol !
En manque de ski cet hiver ? Rossignol nous fait oublier la fermeture des remontées mécaniques en faisant venir les pistes de L’Alpe d’Huez dans sa boutique parisienne, grâce à la réalité virtuelle. Une activité familiale à ne pas manquer !
Food : la bonne pêche de Christopher Coutanceau
À La Rochelle, le chef Christopher Coutanceau ne se contente pas de ses trois étoiles au Michelin. Il se bat tous les jours pour préserver les ressources de la mer. Il explique sa démarche à Infrarouge.
[VIDÉO] Rencontre avec le chef Julien Duboué, qui lance ses crêpes à emporter pour la Chandeleur
Nous avons rencontré Julien Duboué, chef de B.O.U.L.O.M, pour une interview vidéo. Et, comme à chaque fois, il nous régale.
Citroën, l’offensive électrique
Ami-100% ëlectric, C5 Aircross hybride rechargeable, e-C4… Citroën multiplie les offres électriques et s’adapte à toutes les utilisations. Et si le constructeur automobile nous faisait enfin passer à la voiture électrique ?
Les 4 spots de beauté écolo les plus tendances de Paris
Quand la vegetal cosmetic arrive en ville, ça donne des concepts stores 100% dédiés à la naturalité. Zoom sur les 4 spots parisiens les plus tendances.
Nespresso dessine le futur du café
Nous avons rencontré Ludovic Depie, responsable Expertise café chez Nespresso France. Il nous explique comment réinventer le café qui nous accompagne au quotidien, en faisant rimer qualité et durabilité et en prenant soin des caféiers et de ceux qui les cultivent.
Vendée Globe, L’Occitane au cœur de l’océan
Armel Tripon a pris le départ de la 9e édition du Vendée Globe, seule course à la voile autour du monde sans assistance, à la barre du bateau L’Occitane. Un partenariat engagé pour mettre en lumière l’importance de la préservation des océans.
Comment LVMH se mobilise pour l’environnement
Entretien avec Hélène Valade, directrice Développement environnement de LVMH.
La Maison du roll, des rouleaux de printemps gourmets revisités
Avec La Maison du roll, Abdel Alaoui bouscule les habitudes alimentaires des Parisiens en modernisant le traditionnel rouleau de printemps.
Le moodboard d’Héloïse Brion, alias Miss Maggie’s Kitchen
Velouté de champignons, salade de haricots verts, chou farci. « J’ai envie de faire partager des recettes simples et gourmandes », confie Miss Maggie, Héloïse Brion de son vrai nom. Dans une autre vie, elle était directrice de la communication chez Gérard Darel et Schiaparelli. Elle fait sa crise de la quarantaine, décide de tout laisser tomber et part se mettre au vert pour faire de la bonne cuisine. Et nous, qu’est-ce qui nous retient ?
Mise au vert avec une cuisine éco-friendly
« La façon dont on se nourrit décide du monde dans lequel on vit. » Quoi de mieux que le mantra de Bruno Verjus, chef étoilé de Table, pour introduire le retour à une cuisine responsable. Et il n’est pas le seul : Adrien Cachot et François Moiny lui emboîtent le pas !
Valmont, une maison particulière
À deux pas de la place Vendôme et de ses grands joailliers, Sophie et Didier Guillon viennent d’ouvrir La Maison Valmont, un lieu d’or et de lumière entièrement dédié aux arts de la beauté. On est sous le charme !
L’or charentais révèle notre soif de connaissances
Comprendre le cognac, c’est aussi prendre le temps de s’y rendre pour découvrir l’histoire et les différents savoir-faire des maisons charentaises. L’occasion de partager des expériences inédites, lors de parcours qui mettent les cinq sens en éveil.