Food
Food : des restos à la maison
Ce mois-ci, retrouvez le meilleur de la livraison et du take away avec Infrarouge.
Food & Drink
Food
Les pizzas de Grazie à la conquête de l’ouest parisien
Après le succès de son adresse du Marais, Grazie s'installe dans l'ouest parisien. Entre pizzas authentiques et cocktails à emporter, l'Italie entre…
Food
Maison Gazelle, la pâtisserie marocaine haut de gamme
Adresse gourmande du XIe arrondissement, Maison Gazelle réinterprète l'un des trésors de la pâtisserie marocaine : la corne de gazelle.
Food
Food : la bonne pêche de Christopher Coutanceau
À La Rochelle, le chef Christopher Coutanceau ne se contente pas de ses trois étoiles au Michelin. Il se bat tous les…
Drink
À Bordeaux, expérimentez le rêve français
Le site worldsbestvineyards.com a eu la bonne idée d’établir un classement des 50 plus beaux vignobles du monde en 2020, avec un…
Drink
À Bordeaux, des apprentis vignerons pour rajeunir l’image du vin
C’est une histoire humaine, celle de 5 personnalités partant à la rencontre de 5 vignerons bordelais passionnés pour élaborer leur propre cuvée…
Drink
L’or charentais révèle notre soif de connaissances
Comprendre le cognac, c’est aussi prendre le temps de s’y rendre pour découvrir l’histoire et les différents savoir-faire des maisons charentaises. L’occasion…
Food
Mise au vert avec une cuisine éco-friendly
« La façon dont on se nourrit décide du monde dans lequel on vit. » Quoi de mieux que le mantra de…
Food
Le moodboard d’Héloïse Brion, alias Miss Maggie’s Kitchen
Velouté de champignons, salade de haricots verts, chou farci. « J’ai envie de faire partager des recettes simples et gourmandes », confie…
Food
La Maison du roll, des rouleaux de printemps gourmets revisités
Avec La Maison du roll, Abdel Alaoui bouscule les habitudes alimentaires des Parisiens en modernisant le traditionnel rouleau de printemps.
Drink
Climat : la Champagne, adepte des bonnes pratiques
Pour lutter contre le dérèglement climatique, l’agriculture et la viticulture modernes doivent modifier leurs habitudes. C’est toute la chaîne de valeur qui…
Food
Les meilleures bûches de Noël 2020
Chaque année, c’est le même casse-tête qui revient : quelle bûche choisir pour la soirée du 24 décembre ? Pour vous donner…
Food
Et si on invitait Julien Duboué à la maison ?
Pour l’occasion, Olivia notre rédactrice en chef s’est laissée guider par le chef Julien Duboué pour nous préparer un menu de fête.
Food
L’or noir en 4 objets de désir
Notre sélection des 4 plus beaux objets pour la dégustation de caviar pendant les fêtes.
Drink
Vitalie Taittinger, la « gardienne du temple »
Depuis janvier 2020 et à seulement 40 ans, Vitalie Taittinger a pris la présidence de la maison champenoise. Nouvelle gardienne de l’héritage…
Food
Et si on dînait au champagne ?
Le champagne est souvent associé à l’apéro ou à la fête. Pourtant, quoi de plus chic qu’un dîner accompagné de bulles ?
Drink
Hennessy XO : une carafe à la hauteur de son contenu
À l’occasion du 150e anniversaire de Hennessy, l’architecte Frank Gehry, déjà à l’origine de la Fondation Louis Vuitton, réinterprète la carafe emblématique…
Drink
Sélection personnalisée pour les amateurs de whisky
Nous vous avons concocté une sélection des 11 whiskies à partager pendant les fêtes.
Drink
Cognac : notre sélection pour approfondir ses connaissances
À l'occasion des fêtes, nous vous avons concocté une sélection des 6 incontournables du cognac. Amateur novice ou confirmé, vous trouverez à…
Drink
Champagne : notre sélection pour prolonger l’expérience
Notre sélection des 10 champagnes incontournables pour terminer l'année sur une note pétillante.
Drink
Vincent Chaperon : « Dom Pérignon Vintage 2010 est un pari osé »
C’est l’homme de toutes les audaces et de toutes les harmonies. Ce Bordelais, chef de cave Dom Pérignon depuis janvier 2019, a…
Drink
Les 6 commandements de l’amateur de whisky
Savoir déguster un whisky, c’est tout une histoire : malgré sa popularité, la boisson écossaise reste une grande inconnue pour la majorité.…
Drink
Le mythe Johnnie Walker
Mais d’où vient le personnage des whiskies Johnnie Walker, cet homme à la santé insolente vêtu d’un haut-de-forme, d’une redingote rouge, portant…
Drink
Chez Moët & Chandon, pas de champagne avant l’heure
Ce qui lie le riche terroir de Champagne au savoir-faire de Moët & Chandon, c’est un temps précieux, un élément essentiel pour…
Drink
Les whiskies made in France
Écosse, Irlande, Japon : trois grandes patries du whisky. Et si ce breuvage faisait aussi sa place dans le patrimoine français ?…
Drink
Renaud Fillioux de Gironde, la quête de la qualité
Depuis 2017, Renaud Fillioux de Gironde est le huitième membre de sa famille à officier comme maître assembleur Hennessy. Chargé de défendre…
Drink
Éveiller ses sens chez Mumm
La dégustation en œnologie ne se cantonne pas seulement à éveiller le goût. En réalité, la combinaison des cinq sens permet d'ériger…
Drink
Whisky, la force de l’étiquette
Les étiquettes de whisky, ce n’est pas une mince affaire : elles disent tout – et un peu plus – de ce…
Drink
Perrier-Jouët : le chef de caves Hervé Deschamps passe le flambeau à Séverine Frerson
En octobre 2020, Séverine Frerson est devenue la huitième chef de caves, et la première femme à occuper ce poste, en succédant…
Food
Alexandre Marchon, cuisinier d’instincts
Jeune chef responsable, Alexandre Marchon fait rimer green attitude avec engagements humains et durables.
Drink
Aberlour murmure à l’oreille de la nature
Fondée en 1879, la distillerie Aberlour (littéralement « la bouche du ruisseau qui murmure ») met tout en œuvre pour préserver, choyer…
Food & Drink
Veuve Clicquot célèbre l’audace dans la gastronomie
La maison Veuve Clicquot lance sa nouvelle série de Bold Woman Dinners à Paris : des dîners-débats et des conversations autour d’une…
Food
Le bilan sucré de Christophe Michalak
Le chef pâtissier revient sur son incroyable carrière à travers un coffret magnifique, 20 ans de pâtisserie. L’occasion d’en profiter pour passer…
Food
L’œuf de Pâques, c’est sacré !
Aussi belle que bonne, voici une sélection des créations de Pâques les plus réussies de différents orfèvres chocolatés hexagonaux. À acheter en…
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Les adresses de la rentrée à Paris
Envie de nouveautés ? Infrarouge vous a concocté une liste des adresses de la rentrée à connaître absolument. Du plus beau rooftop…
Beauté
Le Dr Olivier Courtin-Clarins nous met l’eau à la bouche
Dans Belle dans mes recettes, son dernier ouvrage illustré par Fabienne Legrand, le directeur général du groupe cosmétique Clarins nous dévoile ses…
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La nouvelle Pâtisserie Cyril Lignac
Sweet Opening Si, comme le chef Lignac, vous êtes mordu de tout ce qui est « croquant » et « gourmand »,…
Food
Simone Zanoni
Il est le chef du Palace préféré des Parisiens, le Trianon Palace situé dans le parc du château de Versailles. Rencontre avec…
Food
David Toutain
Créatif et avant-gardiste, on a dit de lui qu’il est un chef surdoué. David Toutain, originaire de Normandie, curieux et épris de…
Food
Daroco
La trattoria des temps modernes.