Raphaël, en version Haute Fidélité
Le chanteur aux yeux clairs a une gueule, une voix d’ange et il aime se challenger. Son neuvième album Haute Fidélité nous le prouve bien. Il donne un côté plus électronique à ses chansons. L’occasion pour nous de rencontrer cet artiste qui oscille entre force et douceur.
[VIDÉO] Rencontre avec Juliette Levy, fondatrice de la marque beauté Oh My Cream
Nous avons rencontré Juliette Levy, fondatrice de la marque beauté Oh My Cream, pour une interview vidéo décalée.
Humeur : comme un lundi, même en 2021
Sus au lundi. Même en 2021, à chaque début de semaine, il y aura toujours une instagrameuse pour nous rappeler à cette pensée profonde et philosophe.
Tipana, la pâtisserie française au twist oriental
Dernière-née du quartier Saint-Germain à Paris, la pâtisserie Tipana revisite les recettes traditionnelles à la sauce moyen-orientale.
Stefano Colombo, DG de Colmar : « L’éco-durabilité est un chemin que nous devons emprunter »
LE BUSINESS DE LA MONTAGNE (4/4). Eux ne partent pas en vacances à la montagne, ils y vivent et fabriquent les vêtements et matériels des skieurs, amateurs comme chevronnés. Rencontre avec 4 acteurs majeurs de l’économie de montagne.
Alessandro Locatelli, DG de Rossignol Apparel : « Allier à la fois style et technicité est notre mantra »
LE BUSINESS DE LA MONTAGNE (3/4). Eux ne partent pas en vacances à la montagne, ils y vivent et fabriquent les vêtements et matériels des skieurs, amateurs comme chevronnés. Rencontre avec 4 acteurs majeurs de l’économie de montagne.
Sébastien Paillard, DG d’Idealp Sport (Arpin, Lacroix) : « Nous voulons relocaliser la confection des vêtements en France »
LE BUSINESS DE LA MONTAGNE (2/4). Eux ne partent pas en vacances à la montagne, ils y vivent et fabriquent les vêtements et matériels des skieurs, amateurs comme chevronnés. Rencontre avec 4 acteurs majeurs de l’économie de montagne.
Alexandre Fauvet, PDG de Fusalp : « Nous préfèrerons toujours le mieux au plus »
LE BUSINESS DE LA MONTAGNE (1/4). Eux ne partent pas en vacances à la montagne, ils y vivent et fabriquent les vêtements et matériels des skieurs, amateurs comme chevronnés. Rencontre avec 4 acteurs majeurs de l’économie de montagne.
Les 6 commandements du randonneur à ski
Plus de remontées mécaniques ? Déjà plébiscitée par beaucoup d’adeptes, la randonnée en montagne devient l’une des stars de l’hiver 2020-21. Mais loin d’une gentille promenade en altitude, elle exige une discipline dont voici les grandes lignes.
Food : des restos à la maison
Ce mois-ci, retrouvez le meilleur de la livraison et du take away avec Infrarouge.
Megève, version grand luxe
Cet hiver, nous sommes partis aux sports d’hiver un peu avant tout le monde, au volant du nouvel EQV Mercedes 100% électrique. Direction « Megève l’ensoleillée », comme la nommait la baronne Noémie de Rothschild. Plus que jamais, la station a fait preuve de créativité et d’adaptabilité pour nous offrir le meilleur de ses activités outdoor, à deux ou en famille.
Nos coups de cœur du mois de février
Voici une sélection de nouveautés qui nous ont tapé dans l’œil. On les partage avec vous.
Food : Fitzgerald se décline à emporter
Le restaurant Fitzgerald, dans le VIIe arrondissement de Paris, s’adapte et propose tout un menu, en livraison ou à emporter, pour le bonheur de nos papilles.
Émilien Jacquelin, l’athlète qui ose
25 ans, 1,86 m et 79 kg. Ambitieux, battant, Émilien Jacquelin, athlète de biathlon de l’équipe de France, a tout du prochain Martin Fourcade et une devise bien trempée : « Qui ose gagne. » Un leitmotiv qu’il a encore appliqué avec brio ce dimanche 14 février en obtenant son titre de champion du monde de poursuite pour la deuxième année consécutive. Il nous explique pourquoi, après les raquettes ou le ski de rando, on devrait tous se mettre au biathlon.
Kia ouvre la voie
Le constructeur automobile n’est plus ! En 2021, il devient bien plus qu’un fabricant de voitures et affiche sa volonté d’étendre son activité à de nouveaux secteurs émergents en imaginant des produits et services de mobilité résolument innovants, destinés à améliorer le quotidien de ses clients. C’est à Chamonix, ville étendard de l’engagement durable, que nous avons testé son modèle phare, le Kia e-Niro 100% électrique, en compagnie de deux acteurs « mobiles » en matière d’environnement.
Matthias Breschan (Longines), l’horlogerie tout schuss
Grand, blond, regard clair, Matthias Breschan est un fonceur, nommé à la présidence de Longines en 2020. Tout schuss dans sa carrière comme sur les pistes, cet Autrichien ne se contente pas de développer les activités internationales de cette marque horlogère, réputée pour ses partenariats sportifs. Partenaire principal et chronométreur officiel des championnats du monde pour la 24e fois, Longines est surtout une marque dont cet amateur de ski, rompu aux pentes enneigées, entend souligner les valeurs sportives.
Alexis Pinturault, un champion qui court après le globe
À 26 ans, Alexis Pinturault est en tête du classement général de la Coupe du monde. Le champion de ski, qui lutte pour le gros globe de cristal après sa médaille de bronze du super-G aux Mondiaux de Cortina ce jeudi 11 février, se livre sur sa vie et sa passion, devenue son métier. Rencontre.
Le green burn out, cette charge mentale écologique
Le green burn out, ça ne vous dit rien ? Après la charge mentale « classique », voici le nouveau mal des femmes : la charge mentale écologique.
Les pizzas de Grazie à la conquête de l’ouest parisien
Après le succès de son adresse du Marais, Grazie s’installe dans l’ouest parisien. Entre pizzas authentiques et cocktails à emporter, l’Italie entre directement chez nous !
[VIDÉO] Rencontre avec Janie, la chanteuse so frenchy
On avait découvert Janie, véritable révélation de la chanson française, cet automne avec son premier EP Petite Blonde. Sa musique poétique nous accompagne depuis, amenant de la douceur au milieu de nos incertitudes quotidiennes. Rencontre avec la chanteuse pour une interview canapé.
Maison Gazelle, la pâtisserie marocaine haut de gamme
Adresse gourmande du XIe arrondissement, Maison Gazelle réinterprète l’un des trésors de la pâtisserie marocaine : la corne de gazelle.
[VIDÉO] Skiez à Paris avec Rossignol !
En manque de ski cet hiver ? Rossignol nous fait oublier la fermeture des remontées mécaniques en faisant venir les pistes de L’Alpe d’Huez dans sa boutique parisienne, grâce à la réalité virtuelle. Une activité familiale à ne pas manquer !
Food : la bonne pêche de Christopher Coutanceau
À La Rochelle, le chef Christopher Coutanceau ne se contente pas de ses trois étoiles au Michelin. Il se bat tous les jours pour préserver les ressources de la mer. Il explique sa démarche à Infrarouge.
[VIDÉO] Rencontre avec le chef Julien Duboué, qui lance ses crêpes à emporter pour la Chandeleur
Nous avons rencontré Julien Duboué, chef de B.O.U.L.O.M, pour une interview vidéo. Et, comme à chaque fois, il nous régale.
Citroën, l’offensive électrique
Ami-100% ëlectric, C5 Aircross hybride rechargeable, e-C4… Citroën multiplie les offres électriques et s’adapte à toutes les utilisations. Et si le constructeur automobile nous faisait enfin passer à la voiture électrique ?
Les 4 spots de beauté écolo les plus tendances de Paris
Quand la vegetal cosmetic arrive en ville, ça donne des concepts stores 100% dédiés à la naturalité. Zoom sur les 4 spots parisiens les plus tendances.
Nespresso dessine le futur du café
Nous avons rencontré Ludovic Depie, responsable Expertise café chez Nespresso France. Il nous explique comment réinventer le café qui nous accompagne au quotidien, en faisant rimer qualité et durabilité et en prenant soin des caféiers et de ceux qui les cultivent.
Vendée Globe, L’Occitane au cœur de l’océan
Armel Tripon a pris le départ de la 9e édition du Vendée Globe, seule course à la voile autour du monde sans assistance, à la barre du bateau L’Occitane. Un partenariat engagé pour mettre en lumière l’importance de la préservation des océans.
Comment LVMH se mobilise pour l’environnement
Entretien avec Hélène Valade, directrice Développement environnement de LVMH.
La Maison du roll, des rouleaux de printemps gourmets revisités
Avec La Maison du roll, Abdel Alaoui bouscule les habitudes alimentaires des Parisiens en modernisant le traditionnel rouleau de printemps.
Le moodboard d’Héloïse Brion, alias Miss Maggie’s Kitchen
Velouté de champignons, salade de haricots verts, chou farci. « J’ai envie de faire partager des recettes simples et gourmandes », confie Miss Maggie, Héloïse Brion de son vrai nom. Dans une autre vie, elle était directrice de la communication chez Gérard Darel et Schiaparelli. Elle fait sa crise de la quarantaine, décide de tout laisser tomber et part se mettre au vert pour faire de la bonne cuisine. Et nous, qu’est-ce qui nous retient ?
Mise au vert avec une cuisine éco-friendly
« La façon dont on se nourrit décide du monde dans lequel on vit. » Quoi de mieux que le mantra de Bruno Verjus, chef étoilé de Table, pour introduire le retour à une cuisine responsable. Et il n’est pas le seul : Adrien Cachot et François Moiny lui emboîtent le pas !
Valmont, une maison particulière
À deux pas de la place Vendôme et de ses grands joailliers, Sophie et Didier Guillon viennent d’ouvrir La Maison Valmont, un lieu d’or et de lumière entièrement dédié aux arts de la beauté. On est sous le charme !
L’or charentais révèle notre soif de connaissances
Comprendre le cognac, c’est aussi prendre le temps de s’y rendre pour découvrir l’histoire et les différents savoir-faire des maisons charentaises. L’occasion de partager des expériences inédites, lors de parcours qui mettent les cinq sens en éveil.
À Bordeaux, des apprentis vignerons pour rajeunir l’image du vin
C’est une histoire humaine, celle de 5 personnalités partant à la rencontre de 5 vignerons bordelais passionnés pour élaborer leur propre cuvée de vin. Nous avons suivi le duo composé de l’actrice Joséphine Berry et du vigneron Maxime Saint-Martin en septembre dernier, à l’heure des vendanges.
À Bordeaux, expérimentez le rêve français
Le site worldsbestvineyards.com a eu la bonne idée d’établir un classement des 50 plus beaux vignobles du monde en 2020, avec un panel d’experts, composé de près de 500 grands amateurs de vin, sommeliers et correspondants de voyage. Les résultats sont sans appel.
Climat : la Champagne, adepte des bonnes pratiques
Pour lutter contre le dérèglement climatique, l’agriculture et la viticulture modernes doivent modifier leurs habitudes. C’est toute la chaîne de valeur qui est concernée, de la production à la distribution en passant par les packagings et les voyages de représentation. En Champagne, les grandes maisons montrent l’exemple et nous entraînent sur la voie de la conscience verte collective.
Perrier-Jouët : le chef de caves Hervé Deschamps passe le flambeau à Séverine Frerson
En octobre 2020, Séverine Frerson est devenue la huitième chef de caves, et la première femme à occuper ce poste, en succédant à Hervé Deschamps qui lui transmet son précieux héritage fondé sur le savoir-faire. Entretien croisé.