Les restaurants à tester en février 2024 à Paris
En ce mois de février, le froid persiste et nous incite à rentrer directement au chaud le soir. Voici ainsi six bonnes raisons d’affronter ce froid, six restaurants à découvrir sans plus attendre !
Nos 10 adresses où dîner pour la Saint-Valentin 2024 à Paris
La Saint-Valentin approche à grands pas, et c’est toujours la même histoire : mais où vais-je bien pouvoir emmener ma moitié pour célébrer notre amour ? Tel Cupidon, la rédaction d’Infrarouge est là pour vous aider avec une sélection de dix adresses où dîner pour la Saint-Valentin 2024.
Skiif, tout schuss avec le Waze des pistes
Fini de se perdre lors de nos journées ski ! Sortie sur les plateformes en décembre 2023, l’application Skiif nous guide facilement à travers les pistes.
Henri Giscard d’Estaing (Club Med) : « La montagne ne se limite plus à une destination saisonnière »
Henri Giscard d’Estaing nous explique comment son entreprise est devenue la championne des vacances haut de gamme à la montagne et détaille ses nouveaux projets.
Immobilier de montagne, cap sur le haut standing
Chalets ultra-luxueux, espaces bien-être intégrés, situation au pied des pistes, services de conciergerie dignes d’un hôtel cinq étoiles… La premiumisation de l’hébergement en montagne ne cesse de gagner du terrain. Focus sur des propositions toujours plus étonnantes.
Yannick Alléno et Paul Pairet créent leur burger gastronomique chez Père & Fils
Les deux chefs étoilés Yannick Alléno et Paul Pairet s’associent autour de la street-food et dévoilent leur burger gastronomique chez Père & Fils, disponible uniquement du 8 février au 10 mars à Paris.
Christophe Lavault (Val-d’Isère) : « La promesse du bonheur et de la montagne »
Infrarouge a rencontré Christophe Lavault, le directeur général de l’office du tourisme de Val-d’Isère, afin de faire le point sur la saison.
Ogata, l’art de vivre japonais
Loin de l’image pop et préconçue que l’on peut se faire de la culture nipponne, le designer esthète Shinichiro Ogata invite le public parisien à pousser les portes de « son » Japon. Derrière, ni kimono ni samouraï, mais une expérience exclusive, tout en finesse, qui nous livre les clés pour mieux comprendre le pays du Soleil-Levant.
Les bonnes adresses d’Alice Roca (Alice in Food)
À l’occasion de la sortie de son nouveau livre de recettes, Réunir, Alice Roca (aussi connue sous le nom d’Alice in Food) nous a soufflé ses bonnes adresses.
Cinq idées reçues sur les cocktails
Designer industriel qui a muté barman, Emmanuel Brandelet s’est pris de passion pour les cocktails, jusqu’à créer Les Artisans du Cocktail et devenir ambassadeur de la Maison Villevert. Il nous dévoile trucs et astuces pour mieux consommer, et avec modération.
On a testé pour vous The New Me
Un cours qui permet de lâcher prise durant une heure, plusieurs disciplines qui se mélangent pour un cocktail revigorant, aussi bien pour la tête que pour le corps… J’ai testé pour vous ce concept unique.
Road trip autour de Megève en Range Rover
Il y a des rencontres évidentes. Sillonner les environs de Megève au volant du nouveau Range Rover SV en fait partie. Hybride et stylé à souhait, ce modèle réunit savoir-faire et savoir-vivre. Autrement dit, le luxe authentique.
Nos bonnes adresses bien-être pour commencer 2024 en beauté
Si, comme nous, la remise en forme est pour vous une résolution annuelle, voici six adresses qui valent le détour et vous aideront à ne pas arrêter le sport au bout de quelques semaines.
Les ouvertures de restaurants les plus attendues en 2024 à Paris
Grande gastronomie, street food, cuisine italienne, coréenne, britannique, à tendance écolo… 2024 promet une belle série de nouveaux restaurants à Paris !
Les expositions à voir en janvier 2024
Parce qu’une œuvre d’art n’existe qu’à partir du moment où elle est regardée, voici notre sélection des expos les plus affriolantes à voir en janvier 2024.
Les restaurants à tester en janvier 2024 à Paris
Aux fermes résolutions les bonnes dégustations ! Puisque vous avez été sage cette année, Infrarouge glisse dans votre botte la liste des restos à tester sans tarder.
Les Alpes françaises en piste pour les Jeux d’hiver
C’est officiel, les Alpes françaises sont désormais l’« hôte pressenti » des JO 2030. Le Comité international olympique a choisi cette candidature face à celles de la Suisse et de la Suède. Sauf catastrophe, les stations françaises accueilleront ces Jeux d’hiver.
La Maison Valmont s’expose à Venise
La Maison Valmont possède cette singularité que son président est un artiste, et cela l’infuse d’un courant éminemment créatif. Rencontre avec Didier Guillon qui, depuis Venise, défriche le monde de l’art et de la beauté.
Les meilleures galettes des rois 2024 à Paris
Puisqu’on aime tous la galette avec du beurre dedans, voici notre best of des pâtes feuilletées et des frangipanes pour fêter de la plus belle manière ce début d’année 2024.
Cécile de France se fait tirer le portrait
Pierre Bonnard ne serait pas le grand artiste que l’on connaît sans Marthe, sa compagne et muse. Leur folle histoire d’amour est magnifiquement racontée dans le film Bonnard, Pierre et Marthe réalisé par Martin Provost, avec Vincent Macaigne et Cécile de France. L’actrice y incarne avec brio cette épouse adorée que le peintre a représentée sur de nombreuses toiles. Rencontre avec une comédienne qui n’en finit pas de nous surprendre.
Coffret whisky : l’art de la dégustation
Plus qu’une tradition anglo-saxonne, le whisky est un art. Celui d’un savoir-faire ancestral, mais aussi d’un savoir-être. Car un whisky ne se boit pas, il se savoure, le laissant dévoiler ses arômes fumés, boisés, tourbés et même floraux. Longtemps délaissé par le monde du sucré, le whisky revient par la grande porte.
La caviar story de Mikael Petrossian
Mikael Petrossian, 43 ans, codirige avec son frère Alexandre l’entreprise familiale spécialisée dans les saumons fumés et les œufs d’esturgeon. Il raconte comment fonctionne ce marché mondialisé.
Le goût du chocolat à Paris
À Noël, impossible de faire l’impasse sur « le » ou, devrait-on dire, « les » chocolat(s). Et les chocolatiers s’en donnent à cœur joie pour nous entraîner dans leur univers artistique, ludique et gourmand.
Stéphanie de Boüard-Rivoal, Angelus : « J’entretiens un lien organique avec le domaine »
Huitième génération de Château Angelus, Stéphanie de Boüard-Rivoal en a pris les rênes à l’âge de 30 ans, après une expérience en gestion patrimoniale, à Londres et Genève. Gardienne de l’histoire familiale, elle fait évoluer les vins, se diversifie dans l’hôtellerie/restauration et crée même une ferme. Onze ans plus tard, le domaine de Saint-Emilion a multiplié ses effectifs par sept et sa superficie par quatre. Rencontre avec une femme passionnée et déterminée.
Finlande, un voyage chez le père Noël
Les Finlandais l’affirment, le type en rouge qui entre chez vous par la cheminée et distribue des cadeaux vient de Rovaniemi. Attention spoiler : en vous rendant en Laponie, vous ne croiserez pas le père Noël. Que cela ne vous empêche pas d’y faire un voyage hors du temps.
Massage : la méthode Renata França se dévoile au Meurice
C’est la nouvelle technique de massage à ne pas manquer. La méthode de la Brésilienne Renata França s’exporte désormais à Paris, au Spa Valmont du Meurice.
Les bonnes adresses de Jean Covillault
Entre sa bonhomie et une cuisine moderne qui tire ses racines du terroir français, Jean Covillault nous avait marqué lors de l’édition 2023 de Top Chef. Il nous révèle ses bonnes adresses.
Quand les champagnes font la cour aux artistes
Les Maisons de Champagne se sont depuis des lustres entourées d’artistes de renom : Mucha, Galle, Utrillo, Cappiello, Foujita, Peynet… Elles les ont invités dans leurs caves, sur leurs flacons, dans leurs réclames… Aujourd’hui, elles accompagnent les créateurs contemporains en mécénat, dans des expositions, ou bien leur demandent de signer une édition limitée.
Shopping : notre sélection des nouvelles boutiques à Paris
Voici une sélection de nouveautés shopping qui nous ont tapé dans l’œil. On les partage avec vous.
Art et pâtisserie, dialogue entre Pierre Hermé et Gianpaolo Pagni
À l’occasion de Noël, nous partons à la rencontre de Pierre Hermé, élu meilleur pâtissier du monde en 2016, et du plasticien Gianpaolo Pagni.
Les bonnes adresses de Dina Nikolaou
À l’occasion de la sortie de son livre Crète, sur la cuisine authentique crétoise, la cheffe grecque Dina Nikolaou, à la tête du restaurant Evi Evane à Paris, nous livre ses bonnes adresses en Grèce, en France et ailleurs.
Menu de Noël : le caviar dans tous ses éclats
Si on l’apprécie depuis toujours nature, le caviar en association pulvérise nos idées reçues. Cette année, l’équilibre des accords et l’expérience sont de rigueur à table !
Une matinée pour les enfants à l’Opéra de Paris
Les enfants sont invités à l’Opéra de Paris pour une matinée exceptionnelle le 17 décembre, avec brunch et Casse-Noisette au programme.
Eva Green, sublime maléfique en Milady
Vue chez Tim Burton (Dark Shadows, Miss Peregrine, Dumbo) ou dans Casino Royale, l’actrice française campe, dans le second volet des Trois Mousquetaires de Martin Bourboulon, une Milady de Winter vénéneuse, âme damnée du cardinal de Richelieu. Rencontre avec une comédienne qui respire le mystère.
Les expositions à faire en décembre 2023
Parce qu’une œuvre d’art n’existe qu’à partir du moment où elle est regardée, voici notre sélection des expos les plus affriolantes à voir en décembre 2023.
Sélection de champagnes à La Grande Épicerie de Paris
À l’occasion des 100 ans de La Grande Épicerie de Paris, nous vous présentons les plus belles bouteilles de champagne qui recèlent autant d’arômes évocateurs que les linéaires de ce temple de la gastronomie française contiennent de produits d’exception. (Photos : Valéry Guedes)
Restaurants : les adresses à tester en décembre 2023 à Paris
Les bonnes adresses donnent le la afin d’accompagner cette saison de fête. Avec une sélection aussi foisonnante que variée, on se croirait presque sous le sapin un soir de réveillon…
Tastes by Mumm s’invite à Val d’Isère
C’est l’expérience à tenter au début de cette nouvelle saison d’hiver : la maison Mumm s’implante à La Folie Douce Val d’Isère avec sa dégustation multisensorielle, uniquement du 8 au 30 décembre 2023.
Les meilleures bûches de palace 2023
Chaque année, c’est le même casse-tête : quelle bûche choisir pour la soirée du 24 décembre ? Pour vous y aider, voici quelques créations, aussi variées que savoureuses, signées par de grands hôtels parisiens, mais pas que…
Les bonnes adresses de Jeffrey Cagnes à Paris
À l’occasion de la sortie de son livre de recettes, le chef pâtissier Jeffrey Cagnes nous a partagé ses adresses favorites à Paris.