Menu de Noël : le caviar dans tous ses éclats
Si on l’apprécie depuis toujours nature, le caviar en association pulvérise nos idées reçues. Cette année, l’équilibre des accords et l’expérience sont de rigueur à table !
Les expositions à faire en décembre 2023
Parce qu’une œuvre d’art n’existe qu’à partir du moment où elle est regardée, voici notre sélection des expos les plus affriolantes à voir en décembre 2023.
Sélection de champagnes à La Grande Épicerie de Paris
À l’occasion des 100 ans de La Grande Épicerie de Paris, nous vous présentons les plus belles bouteilles de champagne qui recèlent autant d’arômes évocateurs que les linéaires de ce temple de la gastronomie française contiennent de produits d’exception. (Photos : Valéry Guedes)
Tastes by Mumm s’invite à Val d’Isère
C’est l’expérience à tenter au début de cette nouvelle saison d’hiver : la maison Mumm s’implante à La Folie Douce Val d’Isère avec sa dégustation multisensorielle, uniquement du 8 au 30 décembre 2023.
Les meilleures bûches de palace 2023
Chaque année, c’est le même casse-tête : quelle bûche choisir pour la soirée du 24 décembre ? Pour vous y aider, voici quelques créations, aussi variées que savoureuses, signées par de grands hôtels parisiens, mais pas que…
Cinq hôtels pour Noël, loin de la montagne
Noël à la montagne, c’est surfait ! Et si l’on faisait un pas de côté ? La rédaction d’Infrarouge vous a déniché cinq hôtels pour un Noël loin des cimes, mais plein de raffinement.
Noé Duchaufour-Lawrance dévoile trois pianos pour Steinway & Sons
La marque de piano Steinway & Sons a choisi le designer français Noé Duchaufour-Lawrance pour une édition limitée sublime. Une collaboration exceptionnelle dévoilée au Palais de Tokyo, à Paris, à l’occasion d’un concert privé de Yuja Wang.
Quand la mixologie s’invite en gastronomie
Avec son Chefs & Bartenders craftsmatch, la maison Camus prouve que cocktails et cuisine étoilée peuvent aller de pair. Démonstration avec Christopher Coutanceau et Christopher Gaglione.
Calendriers de l’Avent : notre sélection gourmande dans l’attente de Noël 2023
Le countdown le plus excitant de l’année, c’est tout de même celui du mois de décembre ! Alors pour s’affranchir de ces trois semaines de froid et de pénombre, Infrarouge vous a dégoté le best-of des calendriers de l’avent 2023.
Villevert On Stage, une compétition pour révéler les talents de la mixologie
À force de voir l’exécution précise des chefs cuisiniers sur nos écrans, nous avions secrètement envie d’observer les pros de la mixologie en action. Avec Villevert On Stage, première émission dédiée aux métiers du bar, Maison Villevert a réalisé notre souhait. Show time !
David Toutain, la piste aux étoiles
À l’origine de sa cuisine, la terre, celle de ses grands-parents et de son enfance, bercée de nature et de goûts. Quelques années plus tard, le végétal est devenu son empire des sens.
Trick or treat : notre sélection des meilleures gourmandises pour Halloween 2023
Qui dit Halloween, dit sucreries et autres gourmandises ! À l’occasion de la fête de l’horreur, Infrarouge a sélectionné les plus belles et délicieuses créations pour une soirée d’Halloween aussi effrayante que savoureuse. Attention, liste non exhaustive et non objective !
Envolée gastronomique au Château de Collias
Pour profiter de la douceur automnale jusqu’au bout, Infrarouge a pris la route du sud et fait étape dans les gorges du Gardon, afin de découvrir la gastronomie du chef Julien Martin au tout nouveau Château de Collias.
On a testé pour vous le Kalon Cardio Barre
Plus besoin de choisir entre la danse classique, le cardio ou la barre au sol, le cardio barre mixe les disciplines afin de vous forger un corps de ballerine. Le plus avec le concept du Kalon Cardio Barre ? Les cours sont dispensés par de sublimes danseuses professionnelles.
Asahi Super Dry, le match des saveurs
Jusqu’au 28 octobre, Asahi Super Dry, première marque de bière japonaise vendue dans le monde, organise dans neuf villes de France le Match des Saveurs. Celui-ci consiste à mettre en avant l’association entre cette bière et les burgers de vingt pays, dont les sauces ont été revisitées par quatre chefs réputés.
Les expos à voir en octobre 2023
Parce qu’une œuvre d’art n’existe qu’à partir du moment où elle est regardée, voici notre sélection des expos les plus affriolantes à voir en octobre 2023.
Le salon Ginsiders revient à Paris
Pour cette deuxième édition parisienne, le plus grand salon international dédié au gin en France revient du 6 au 8 octobre au cœur de Paris, au Carreau du Temple. Créé en 2016 sur les réseaux sociaux par Pierre-Yves Kielwasser et Maxime Eberhardt, le site est devenu un festival et le plus gros eshop spécialisé dans le gin et le tonic. Interview avec l’un des deux fondateurs, Pierre-Yves Kielwasser.
Le Ritz Paris fête ses 125 ans
Pénétrer au Ritz Paris c’est se plonger dans l’histoire, celle de son fondateur César Ritz, de sa femme Marie-Louise et de ses hôtes illustres. Car le Ritz n’est pas un hôtel de luxe comme les autres, c’est un établissement de légende qui replonge le visiteur dans les fastes du Palais de Versailles et du Paris mondain.
Exposition : Les muses enchantent l’Orangerie
La Vallée Village est mécène de l’exposition Muses de jardin à l’Orangerie du Sénat, à Paris. Dans la lignée de cet événement aura lieu, le 30 septembre et le 1er octobre, une immersion musicale, inédite et poétique.
Gainsbourg s’expose au Lutetia
Avec « Gainsbourg – Toujours », le Lutetia et Carré Rive Gauche rendent hommage à l’icône de la chanson française lors d’une exposition photo du 20 septembre au 31 décembre 2023.
Top 5 des adresses bien-être pour la rentrée
Qui dit rentrée, dit fin des vacances. Bye-bye le bronzage et les plongeons dans la mer, bonjour la grisaille parisienne ! Pour affronter cette réalité, Infrarouge vous a déniché les meilleures adresses pour prendre soin de soi en cette rentrée 2023 et garder bonne mine.
Rossy de Palma s’empare du Bon Marché
À l’affiche de La Vie en Rossy, l’extravagante artiste espagnole Rossy de Palma nous livre en avant-première les détails de ce spectacle présenté les 13, 20 et 27 septembre au Bon Marché. Un seul-en-scène dadaïste dans lequel la liberté et l’indiscipline sont une vertu, l’extravagance, une essence, et l’humour, une poésie.
La saison des résidences artistiques d’été
Ni musées, ni galeries, ces demeures historiques accueillent en résidence des artistes en création. À l’international, elles représentent le soft power culturel français. En été, quelques-unes ouvrent exceptionnellement leurs portes.
On a testé pour vous la pelote basque
Des années que je promets d’essayer, et puis, à chaque fois, je suis rattrapée par le surf, sport idéal pour profiter des rouleaux de l’océan, de la plage et du soleil. Mais cet été, ça y est : je me mets à la pelote basque.
Déferlante glacée
Du nord au sud, les glaciers se réinventent avec audace. Pas question de se contenter du traditionnel cornet deux boules vanille-fraise. On fond pour les textures venues d’ailleurs, les glaces bonbons et les cocktails glacés pour trinquer les pieds dans l’eau.
Les expos à voir cet été 2023
Parce qu’une œuvre d’art n’existe qu’à partir du moment où elle est regardée, voici notre sélection des expos les plus affriolantes à voir cet été 2023.
Mon potager au coin de la rue
Pas besoin de s’installer à la campagne pour manger des légumes frais ! Enseignes de la grande distribution et start-up innovent pour proposer une offre de circuits courts aux citadins.
Baguett, le pop-up gourmand d’Éric Kayser à la Samaritaine
Éric Kayser réinvente la baguette pour le plus grand plaisir de nos papilles. Ses créations font le show au pied de la Samaritaine, seulement jusqu’au mois de septembre 2023.
L’exposition Catherine Deneuve à ne pas rater cet été à Paris
L’icône du cinéma français s’expose à travers une collection de clichés retraçant sa vie. Un événement gratuit à découvrir tout l’été à la Galerie de l’Instant et au Lutetia à Paris.
Les Ambassadeurs, interlude gastronomique à Monaco
Après plus de deux ans de travaux, l’ancienne table gastronomique de Joël Robuchon ouvre enfin ses portes ce 22 juin 2023 sous les commandes de Christophe Cussac, son ancien élève aux 2 étoiles. Infrarouge a poussé les portes des Ambassadeurs en avant-première. Avis aux voyageurs gourmands, ne passez pas votre chemin !
Escapade culinaire en forêt au Loire Valley Lodges
Dans une forêt de Touraine se trouve Loire Valley Lodges, un havre de paix où séjourner en toute tranquillité, mais également où déguster une cuisine gourmande et créative par des chefs se succédant en résidence jusqu’à fin septembre 2023.
On a testé pour vous l’escalade, le sport en vogue
En plus de faire travailler l’ensemble du corps, l’escalade sollicite énormément le mental. Arkose, le leader de la culture grimpe, ouvre une nouvelle salle à Paris. De quoi s’entraîner sereinement avant de partir en vacances.
Balade gourmande en Provence
Vignobles, champs de lavande et oliviers à perte de vue… Pas de doute, Infrarouge a bien posé ses valises en Provence. La raison de notre venue : la cuisine de la cheffe Minou Sabahi, en résidence au Galinier à Lourmarin jusqu’à la fin du mois de septembre 2023. On vous raconte tout.
Les expos à voir en juin 2023
Parce qu’une œuvre d’art n’existe qu’à partir du moment où elle est regardée, voici notre sélection des expos les plus affriolantes à voir en juin 2023.
Une résidence punchy s’installe sur la terrasse de l’hôtel Off Paris Seine
Pour préparer l’été et redonner confiance en soi, l’hôtel Off Paris Seine s’associe à la marque sportive tendance The Knockout Paris pour proposer des cours de fitness, de boxe et de self-défense sur sa terrasse éphémère.
Se laisser aller à la Fame à La Vallée Village
Du 1er juin au 10 septembre, La Vallée Village lance son premier festival lifestyle qui mettra à l’honneur l’univers de la gastronomie (F), de l’art (A), de la mode (M) et de l’entertainment (E). À deux pas de Paris, cette destination shopping de luxe propose des réductions allant jusqu’à 60 % sur les collections antérieures. Pendant trois mois, vous pourrez déambuler dans les rues piétonnes et végétalisées en faisant des pauses bien méritées dans les différents lieux du festival.
Vu à Cannes : le spa éphémère Chopard x Dr Burgener au sommet de l’Hôtel Martinez
Parmi tous les spots de la Croisette, celui qui a le plus marqué la rédaction pendant le Festival de Cannes n’était, pour une fois, pas sur le thème de la fête. Sur le rooftop de l’Hôtel Martinez se cachait un spa éphémère, fruit de la collaboration entre le joailler Chopard et les cosmétiques de luxe Dr Burgener Switzerland.
La Journée Yannick Noah, pour vivre Roland-Garros en famille
C’est le rendez-vous familial de Roland-Garros. Cette année, pour célébrer les 40 ans de la victoire de Yannick Noah sur la terre battue de Porte d’Auteuil, le tournoi rebaptiste sa Journée des enfants en l’honneur du tennisman français. L’occasion de découvrir une facette festive de Roland-Garros en famille, entre animations et matchs d’exhibitions caritatifs.
Cannes 2023, c’est parti !
Des films pointus, des fêtes bling-bling, des polémiques, de la politique, du buzz sur la Croisette et beaucoup de grand n’importe quoi… C’est Cannes ou l’art du perpétuel décalage… Pour sa 76e édition, c’est au tour du réalisateur suédois Ruben Östlund d’être président du jury officiel du festival.
On a testé pour vous le Yin Yoga
Le temps passe et rien ne change ? Faux. Avec les années, nous avons tendance à nous raidir et à trop souvent nous blesser. Rien de mieux donc que de suivre quelques cours de Yin Yoga pour ouvrir ses chakras et s’étirer. J’ai testé pour vous cette pratique qui fait un bien fou.